Il s’avère que ce n’est pas toujours mieux dans l’Outback. Texas Roadhouse bat haut la main l’Outback Steakhouse dans la course au baril pour gagner le cœur des Américains et dollars.
Ventes de restaurants chez Texas Roadhouse, une chaîne de steakhouses (de manière perplexe) basée dans le Kentucky. augmenté10% (pdf) au quatrième trimestre 2023. Pendant ce temps, ils est tombé à Outback Steakhouse , la société de restaurants au thème australien (plus déroutante) siégée en Floride.
Manger au restaurant est devenu de plus en plus cher pour les Américains au cours des deux dernières années, à mesure que inflation a augmenté, bien plus que d’acheter des produits d’épicerie pour cuisiner à la maison. Inflation alimentaire aux États-Unis, est dicté de manière disproportionnée par les prix de la « nourriture hors de la maison » (en hausse de 5 % en janvier) par rapport à la « nourriture à la maison ». prix (en haut 1,2%).
Autre enjeu particulièrement pour les steakhouses : un pénurie continue d’approvisionnement en bétail, qui a causé Les prix du bœuf aux États-Unis vont monter en flèche.
Mais malgré cela, Texas Roadhouse a continué à attirer davantage de clients, avec la fréquentation dans ses restaurants augmente d’une année sur l’autre au cours de chaque trimestre de 2023. Dans le même temps, les visites des clients à l’Outback Steakhouse ont diminué.
Chris Monroe, directeur financier de Texas Roadhouse, s’est réjoui de la performance agile de la chaîne. lors d’un appel avec des investisseurs 15 février.
Le favoritisme des clients élargit également l’écart dans la performance des actions. Tandis que les actions de Texas Roadhouse ont augmenté de 25 % par rapport à janvier pour atteindre des prix record d’environ 150 $, les actions de la société mère d’Outback Bloomin’ Brands sont restées autour de 27$.
Mais Bloomin’ Brands ne se voit pas se faire écarter du marché. La société a déclaré vendredi aux investisseurs qu’elle voyait toujours l’Outback surperformer. l’industrie de la restauration dans son ensemble. L’entreprise a déclaré qu’elle cherchait à intensifier son marketing et à proposer de meilleures offres pour ramener les clients découragés. par des prix plus élevés. « Nous recherchons également potentiellement certains éléments de menu de haute qualité qui pourraient être un légèrement inférieurs [à prix] que nous introduireions ce produit au menu pour aider à compenser certaines des perceptions en matière de prix chez Outback », a déclaré un cadre.
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