La FDA et le CDC ont lié l'épidémie à près de 1,6 million de douzaines d'œufs rappelés des fermes du Texas ; 26 personnes ont été hospitalisées.
Midwest Poultry Services, L.P. a été identifié comme une source probable d'une épidémie multietats de Salmonella Enteritidis qui a rendu malade 98 personnes dans 17 États, ont déclaré la FDA et le CDC ont dit dans une mise à jour jeudi dernier. Vingt-six personnes ont été hospitalisées, et aucun décès n'a été signalé.
Selon la FDA, une combinaison de résultats de laboratoire, de données épidémiologiques et de traçabilité indique que les œufs en coquille de Midwest Poultry Services sont une source probable de maladies, bien que l'agence ait reconnu que l'entreprise « ne rend pas compte de toutes les maladies dans cette épidémie. » Une enquête supplémentaire est en cours pour identifier d'autres sources potentielles, a déclaré l'agence.
Le 22 juillet, Midwest Poultry Services a rappelé volontairement 1 589 577 douzaines d'œufs en coquille blanche et d'œufs en coquille brune sans cage produits dans ses fermes du Texas. Les œufs ont été produits entre le 6 juin et le 3 juillet 2026, et portent des dates de péremption ou de consommation optimale entre le 20 juillet et le 17 août 2026. L'entreprise a déclaré qu'elle avait identifié la préoccupation de contamination grâce à une surveillance environnementale dans deux fermes au Texas et a arrêté les expéditions d'œufs frais de ces installations.
Midwest Poultry Services a expédié les œufs rappelés aux clients du Texas, de l'Oklahoma et de la Louisiane, desservant à la fois les comptes de restauration et de détail. Ils ont été vendus sous plusieurs marques — y compris Kroger, Simple Truth, Brookshire's, Country Morning et Sunups — dans les magasins Kroger au Texas et en Louisiane, les magasins Brookshire Grocery au Texas, en Oklahoma, en Arkansas, en Louisiane, au Nouveau-Mexique et au Mississippi, et dans des points de vente au détail plus petits, a déclaré l'entreprise. Pour déterminer si un carton est soumis au rappel, les consommateurs doivent rechercher l'encre de codage de date sur le côté du carton indiquant soit P-1950 soit 0840962 avec une date julienne allant de 157 à 184.
Les maladies lors de l'épidémie ont commencé dès le 21 novembre 2025, le cas le plus récent datant du 30 juin 2026, selon le CDC. Sur 44 personnes interrogées, 40 ont déclaré avoir mangé des œufs de poule avant de tomber malades. Le CDC a averti que les chiffres officiels sont presque certainement en deçà de l'ampleur de l'épidémie, étant donné que les personnes malades se rétablissent souvent d'elles-mêmes et ne consultent jamais un médecin ni ne soumettent un échantillon pour analyse.
La souche de l'épidémie de Salmonella Enteritidis a montré une non-susceptibilité prédite à la ciprofloxacine et une résistance à l'acide nalidixique, selon le CDC, ce qui signifie que certains cas peuvent nécessiter un traitement antibiotique alternatif.
Midwest Poultry Services a déclaré à l'époque qu'elle n'était pas au courant de maladies liées à ses produits. L'entreprise a partagé les résultats des tests de laboratoire tiers avec la FDA le 21 juillet 2026, qui ont montré que les échantillons provenant de ses fermes au Texas correspondaient à la souche de l'épidémie, a déclaré la FDA.
Les consommateurs qui ont acheté des œufs rappelés sont invités à les jeter ou à les retourner sur le lieu d'achat pour un remboursement complet, a déclaré l'entreprise. Les questions peuvent être adressées à Midwest Poultry Services au 574.405.9531, du lundi au vendredi entre 8h00 et 16h30 heure de l'Est.
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