Le Mémo : Concocter un Cool Ranch

Parfois, la foudre frappe dans le rayon des vinaigrettes.

L’ancien PDG de Yum Brands $YUM, David Novak, inventeur du Cool Ranch Dorito, a déclaré que la saveur bien-aimée des chips a fait ses débuts lors d’une épicerie. voyage dans un supermarché du Texas en 1984. Lui et d’autres cadres avaient besoin de développer de nouveaux produits qui pourraient aider l’entreprise en difficulté de Frito Lay. À cette époque, leur plus gros gagne-pain était Doritos.

«J’ai emmené mon équipe et j’ai dit: ‘Nous allons juste monter et descendre dans l’allée de l’épicerie et voir ce qui semble être en croissance, ou les grandes tendances pourraient être », a déclaré Novak.

À un moment donné, ils sont arrivés aux vinaigrettes, se souvient Novak, où ils ont remarqué un mur de vinaigrettes ranch. Ranch était celui qui connaissait la croissance la plus rapide. saveur de vinaigrette à l’époque, ce qui a donné à Novak l’idée de combiner deux produits populaires pour en faire un seul produit à succès.

“Cela a été produit en associant des éléments qui ne sont pas visiblement liés”, a déclaré Novak à Quartz dans une interview. Lisez ce que Novak avait d’autre à dire sur l’innovation— y compris les points à retenir de l’une de ses inventions ratées : Crystal Pepsi.

Pop quiz : La ville la plus abordable d’Amérique

Dans quelle ville des États-Unis la vie est la plus abordable actuellement ?

A. Pittsburgh, Pennsylvanie

Trouvez la bonne réponse ici ou au bas de cet e-mail, et découvrez également quelles villes sont devenues « incroyablement » inabordables.

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Envoyez des questions, des commentaires et des Cool Ranch Doritos à [email protected]. Cette édition du Mémo a été écrite par Francisco Velasquez et Morgan Haefner.

La réponse au pop quiz est A., Pittsburgh, Pennsylvanie.