La solution de Chipotle pour couper les avocats peut être dans un magasin près de chez dès cette année. Chipotle a commencé à tester le Robot autocado en juillet dernier, essentiellement un robot qui pourrait couper, épépiner et peler les avocats. Au cours de la conférence téléphonique sur les résultats du premier trimestre de l’entreprise mercredi, le PDG de Chipotle Brian Niccol a déclaré que l’entreprise disposait de « prototypes » et qu’elle se sentait « vraiment bien de les intégrer dans un restaurant ». de déployer certains des robots sur ses sites les plus fréquentés dès cette année, a-t-il ajouté.
La technologie peut être un moyen pour Chipotle de maîtriser La nouvelle augmentation des salaires en Californie, qui augmenté le salaire minimum de 16 $ à 20 $ une heure. La loi, entrée en vigueur en avril, a conduitChipotle va augmenter les prix de ses menus dans la région de 7%, ont déclaré les dirigeants lors de l’appel aux résultats.
Les mises à jour technologiques interviennent alors que la société voit ses ventes exploser. Les actions de Chipotle ont augmenté de 4 % dans les échanges en dehors des heures d’ouverture. il a rapporté mieux que prévu résultats pour son premier trimestre, en partie grâce à son changement de marque et à la réintroduction de ses éléments de menu de bœuf braisé Barbacoa et de poulet Al Pastor. Le stock de Chipotle était toujours en hausse. environ 3,2% dans les échanges avant-Bourse jeudi matin.
«Lorsque nous ramenons d’anciens favoris, nous pouvons améliorer toute l’expérience en tirant parti de nos opérations culinaires pour rendre les articles plus délicieux avec une exécution transparente », a déclaré Niccol mercredi lors de l’appel aux résultats de l’entreprise.
La chaîne de restaurants a modestement dépassé les attentes de Wall Street. Chipotle a généré un chiffre d’affaires de 2,7 milliards de dollars, soit environ 13,37 dollars de bénéfice par action. Les analystes avaient prédit qu’elle rapporterait 2,67 milliards de dollars, soit environ 11,63 dollars de bénéfice par action.
Le directeur financier de Chipotle, Jack Hartung, a déclaré aux analystes lors de son appel aux résultats que les transactions sont en hausse malgré les défis plus tôt cette année et c’est grâce à son processus plus rapide. service.
“Lorsque les files d’attente bougent bien et que les restaurants fonctionnent bien, les gens aiment entrer et choisir leur repas”, a déclaré Hartung. , notant que la chaîne « constate des gains dans toutes les cohortes de revenus ».
Chipotle prévoit de continuer à investir dans la technologie pour répondre à la demande et combler les lacunes de sa main-d’œuvre en diminution — mais ce ne s’est pas toujoursdéroulé comme prévu. En mars 2022, Chipotle a déployé ”Chippy», un robot fabriquant des chips tortilla, mais a cessé d’utiliser l’assistant alimenté par l’IA après que les employés ont signalé qu’il était trop encombrant à nettoyer.
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