Comment le travail en prison alimente la restauration rapide

Une nouvelle enquête révèle les liens des grandes marques de restauration rapide avec le travail en prison

Par Angela L. Pagán / The Takeout5 min de lectureMis à jour 16 février 2024

Bien que Les plats à emporter écrit souvent sur des promotions amusantes de restauration rapide comme grimace violette secoue ou biscuits d’une longueur d’un pied, nous savons également que certains aspects du secteur restent extrêmement problématiques. En out diverses franchises de restauration rapide violer de manière flagrante les lois sur le travail des enfants ces dernières années, un enquête de The Associated Press a révélé que certaines marques pourraient également, sans le savoir, exploiter le travail en prison.

Pour son enquête, les journalistes d’Associated Press ont rassemblé des informations auprès de chaque État américain en examinant les dossiers publics, en interrogeant les services correctionnels et même en suivant des informations. transports de bétail, de récoltes et de prisonniers vers divers chantiers de travail. L’enquête a duré deux ans et les déclarations « [liens] des centaines de millions de millions de dollars de produits agricoles aux biens vendus sur le marché libre.”

La pratique consistant à utiliser le travail des prisons pour générer des revenus pour l’État et générer des produits pour les grandes entreprises s’est avérée être la plus répandue en le Sud, où se trouvent certaines des plus grandes prisons du pays. Le rapport de l’AP établit des parallèles historiques avec l’époque où le travail des esclaves était légal, soulignant le fait que certains détenus d’une prison en Louisiane travaillent le même sol que les esclaves lorsque le site était une plantation il y a plus de 150 ans.

L’AP a découvert que des produits agricoles d’une valeur de centaines de millions de dollars qui sont arrivés sur le marché grâce au recours au travail des prisons étaient liés aux chaînes d’approvisionnement de nombreuses marques alimentaires. Des noms familiers comme Frosted Flakes, Coca-Cola $KO, Riceland, McDonald’s, Popeyes, Chipotle $CMG, Burger. King et d’autres semblent tous être liés, soit directement, soit indirectement, au travail forcé en prison.

Dans certains cas, les produits du travail en prison nécessitent un voyage long et sinueux avant d’apparaître au menu d’un fast-food bien connu. chaînes. Par exemple, en Louisiane, certains établissements correctionnels utilisent le travail des prisons pour élever du bétail, et les journalistes ont suivi des caravanes remplies de ces vaches pour un marché où ils ont été achetés par un marchand de bétail local. Le marchand les a ensuite vendus à un transformateur de bœuf du Texas, qui achète également des vaches directement des prisons. La viande provenant de ce transformateur de bœuf finit dans les chaînes d’approvisionnement des entreprises de restauration rapide et des supermarchés, y compris Burger. Club du Roi et de Sam.

« Il n’y a rien d’innovant ou d’intéressant dans ce système de travail forcé comme punition pour ce qui, dans de si nombreux cas, est un problème de pauvreté. ou de toxicomanie », a déclaré Cliff Johnson, directeur du MacArthur Justice Center de l’Université du Mississippi, à l’Associated Press.

D’autres fois, le recours au travail carcéral pour alimenter de grandes marques alimentaires est plus direct. Au Mississippi, l’Associated Press a rencontré des femmes qui servent du temps dans des centres de restitution où ils travaillaient dans des chaînes de restauration rapide comme Popeyes pour payer les dépenses imposées par le tribunal. En Alabama, la publication a suivi Des fourgonnettes de transport de détenus vers une entreprise qui fournit du bœuf, du poulet et du poisson à McDonald’s. Au Colorado, jusqu’en 2022, les détenus ont soulevé de l’eau. bufflonne contre du lait qui a ensuite été vendu à Leprino Foods, qui fournit du fromage mozzarella aux chaînes de pizza, notamment Domino $DPZ’s, Pizza Hut et Papa. Johns.

Il convient de noter que certaines prisons disposent de programmes de travail volontaire dans lesquels les détenus choisissent d’effectuer ce type de travail afin de acquérir une compétence ou dans certains cas , réduire leurs peines. Certains programmes utilisent les produits alimentaires dans les cuisines de la prison pour améliorer la qualité des repas servis aux détenus eux-mêmes. Cependant, sous sa forme actuelle , les pires systèmes de travail en prison n’offrent Les travailleurs détenus bénéficient des mêmes protections que les autres employés, et le recours aux prisonniers de cette manière reste légal. « Conscrite dans la Constitution par le 13e amendement, l’esclavage et la servitude involontaire sont interdits – sauf comme punition pour un crime », note l’AP.

Bien que de nombreuses entreprises aient des politiques interdisant d’acheter directement dans les prisons ou d’utiliser les produits issus du travail forcé en prison, elles achètent souvent ces produits quand même. que ce soit sciemment ou inconsciemment, grâce au chemin sinueux qu’ils empruntent à travers la chaîne d’approvisionnement.

Il pourrait être facile de considérer le travail en prison comme des personnes incarcérées « payant leur dette envers la société », mais beaucoup travaillent dans des conditions dangereuses et gagnent des revenus. seulement quelques centimes, ou parfois rien du tout. L’AP rapporte qu’en Alabama, l’État a rapporté plus de 32 millions de dollars au cours de la période. au cours des cinq dernières années fiscales, de la saisie-arrêt de 40 % du salaire des prisonniers. Dans d’autres États, plus de la moitié du salaire des prisonniers est souvent saisi pour payer des choses comme le logement, la nourriture et les frais de justice.

« Au cours des quatre derniers mois, des prisonniers actuels et anciens de Louisiane et d’Alabama ont intenté des recours collectifs, affirmant qu’ils avaient été forcés de fournir une main-d’œuvre bon marché – ou gratuite – à ces États et à des entreprises extérieures, une pratique qu’ils ont également décrite comme de l’esclavage », lit-on dans Associated. Article de presse en partie .Même au-delà des points de vue divergents sur l’éthique du travail en certains des aliments que nous consommons tous les jours. Chacun devrait savoir d’où vient réellement sa nourriture.

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