Un troisième décès et de nouvelles hospitalisations ont été signalés en lien avec une épidémie de listériose liée aux produits de charcuterie Boar’s Head, Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) déclaré jeudi.
Le CDC indique que 10 personnes supplémentaires ont été hospitalisées en raison de l’épidémie dans 13 États. Cela porte le nombre total de personnes hospitalisées s’élève à 43.
De plus, une troisième personne est décédée suite à l’épidémie en Virginie. Deux décès ont déjà été signalés dans l’Illinois et le New Jersey.
Le 30 juillet, Boar’s Head a étendu son rappel à tous ses produits fabriqués dans son usine de Jarratt, en Virginie, en raison d’une contamination potentielle par la listeria. Le rappel élargi s’élevait à sept millions de livres de charcuterie — à la fois les produits emballés et la viande destinée à être tranchée dans une épicerie fine.
Au total, 71 produits des marques Boar Head’s et Old Country, notamment du jambon, du bacon, des saucisses et de la mortadelle, ont été ajoutés au rappel.
Les produits ont une date limite de vente allant du 29 juillet 2024 au 17 octobre 2024 et ont été distribués dans des épiceries fines dans tout le pays et exportés vers les îles Caïmans, la République dominicaine, le Mexique et le Panama.
Boar’s Head a émis un rappel original le 26 juillet, après que le Food Safety and Inspection Service (FSIS) de l’USDA a été informé qu’un échantillon prélevé par le ministère de la Santé du Maryland s’est révélé positif à la Listeria monocytogenes, une bactérie pouvant provoquer de graves infections. Le test faisait partie d’une enquête sur une épidémie d’infections à Listeria dans plusieurs États.
Le 29 juillet, l’USDA a confirmé que le produit Boar’s Head avait été testé positif à la même souche de Listeria monocytogenes impliquée dans l’épidémie.
« Au nom de nous tous chez Boar’s Head Brand, nous tenons à informer nos clients et nos consommateurs que nous regrettons profondément que nos produits de saucisse de foie aient été contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes », a déclaré Boar’s Head dans un communiqué. déclaration du 30 juillet sur son site Internet« Aucun mot ne peut exprimer pleinement nos condoléances et la douleur sincère et profonde que nous ressentons pour les familles qui ont subi des pertes et pour les autres qui ont enduré la maladie. »
Le CDC recommande aux gens de jeter ou de rapporter tout produit rappelé. L’agence suggère également aux gens de nettoyer leur réfrigérateur, leurs contenants et les surfaces qui peuvent avoir touché de la charcuterie tranchée.
Listeria monocytogenes peut provoquer de graves infections à listériose chez les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Le CDC prévient que les infections à Listeria peuvent provoquer des fausses couches et des mortinaissances chez les femmes enceintes.
Même chez les personnes en bonne santé, une infection à Listeria peut entraîner des symptômes tels qu’une forte fièvre, des maux de tête, des raideurs, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée.
Une estimation Aux États-Unis, 1 600 personnes contractent la listériose chaque année, avec environ 260 décès annuels, selon le CDC.
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