C'est le travail de Chris Kempczinski de savoir ce que les gens veulent manger. Comme PDG de McDonald's $MCD, il est responsable d'une des plus grandes chaînes de restaurants au monde, donc quand il fait une prédiction, les gens écoutent.
Chris Kempczinski, le directeur général de McDonald's, a un bon palmarès dans ses prédictions sur les tendances alimentaires.
Chicago Tribune
C'est le travail de Chris Kempczinski de savoir ce que les gens veulent manger. Comme PDG de McDonald's $MCD, il est responsable d'une des plus grandes chaînes de restaurants au monde, donc quand il fait une prédiction, les gens écoutent.
Comme il le fait chaque année, Kempczinski a sauté sur Instagram pour faire ses prédictions pour 2026. Et il s'attend à de grandes choses dans trois catégories.
Les Américains pourraient être beaucoup plus réguliers cette année car Kempczinski dit que la fibre "va être importante". Comment cela pourrait se traduire pour McDonald's reste un mystère. L'entreprise est assez limitée sur les offres de fibres pour le moment, sauf peut-être l'exception du Fruit & Maple Oatmeal. (Les frites en fournissent aussi un peu.)
Kempczinski n'est pas le seul PDG à s'attendre à ce que les fibres deviennent la prochaine grande tendance chez les consommateurs. Le PDG de PepsiCo $PEP, Ramon Laguarta, en octobre, a déclaré que « les fibres seront les nouvelles protéines ».
« Le sucré et l'épicé ensemble vont être une grande tendance alimentaire », a prédit Kempczinski.
Ce n'est pas vraiment nouveau. Le miel épicé est une chose depuis un bon moment et des variantes de celui-ci apparaissent depuis un certain temps. Kempczinski a toujours été optimiste quant aux sauces. L'année dernière, il avait prédit que les sauces seraient au centre de l'attention de nombreux convives.
Cela pourrait être une prophétie un peu intéressée de Kempczinski. McDonald's, après tout, a peut-être fermé ses magasins CosMc's, qui étaient axés sur les boissons, mais il a transféré le plus populaire d'entre eux à sa chaîne de restaurants phare.
Autre entreprises de restauration rapide se diversifient également au-delà des sodas, avec Taco Bell et Chick Fil A élargissant leurs offres.
Kempczinski a un bilan assez solide avec ses prédictions sur les tendances alimentaires. L'année dernière, il a dit qu'il s'attendait à ce que les protéines soient le principal moteur des ventes, ce qui s'est avéré exact. Il a également parlé de l'IA dans les fast-foods et des sauces.
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