Comme Starbucks traverse une période de turbulences, ancien Amazon (Amazon) le directeur exécutif John Rossman est sonner l’alarme sur le géant du café récents faux pas stratégiques.
Ancien Starbucks SBUX+2.61% PDG Laxman Narasimhan “marque Starbucks diluée « En rejoignant la guerre des repas de qualité au lieu de s’appuyer sur ses attributs premium pour créer un plus grand sentiment d’exclusivité », a déclaré Rossman, désormais associé directeur du cabinet de conseil aux entreprises Rossman Partners, à Quartz dans un communiqué.
Rossman, qui a joué un rôle central dans le lancement d’Amazon (Amazon) Marketplace, fait valoir que par s’engager dans les guerres de valeurs, Starbucks SBUX+2.61% succombé au dilemme de l’innovateur, par le selon le quel les succès passés entravent la capacité d’une entreprise à s’adapter conditions de marché en évolution.
Starbucks a encore un long chemin à parcourir avant de pouvoir pleinement capitaliser sur son 170 000 options de personnalisation de boissons, qui selon l’entreprise sont conçus pour s’adapter au style de vie du client. Selon Rossman, le succès de la chaîne ne dépend pas seulement de la variété des boissons, mais de la création d’une expérience client significative, notamment en répondant aux questions de sécurité prix élevé de son café.
Avec Le PDG de Starbucks quitte son poste et celui de Chipotle entre, Brian Niccol utilisera probablement son propre manuel de Chipotle se concentrer sur un public plus jeune et numérique. Cela signifie améliorer l’application de la chaîne, réduire les temps de passage au drive, et rationalisation du retrait et des opérations en magasin, ainsi que la formation des nouveaux employés.
Rossman a déclaré que Starbucks devrait se demander « Qu’est-ce qui est nul ? » et a ajouté qu’en l’état actuel des choses, la réponse est « l’expérience globale en magasin ».
Il a déclaré qu’outre les pressions inflationnistes et les conditions du marché mondial, le manque de places disponibles, environnement bruyant, pauvre qualité et goût des aliments, la propreté des salles de bains est ce qui éloigne probablement également les clients.
Rossman soutient que Starbucks devrait examiner ce que font les petites chaînes de café pour créer des environnements plus accueillants. Certaines limitent l’accès au Wi-Fi pour empêcher les magasins de devenir des « espaces de bureau à plein temps » et créer le véritable « espaces de bureau à plein temps »troisième place« Le concept dont Starbucks se vantait autrefois avait été son phare.
Ces innovations « détournent le trafic de détail du géant du café », a-t-il déclaré, mais elles peuvent enseigner à Starbucks une leçon précieuse sur ce qu’il doit faire pour reconquérir sa position sur le marché.
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