Starbucks déploie plus de changements sous nouveau PDG Brian Niccol, et le dernier changement se concentre sur les commandes mobiles.
Le géant du café a mis en place une limite de 12 articles par commande pour ceux qui utilisent Starbucks (SBUX-2.32%) app. Cette démarche vise à réduire les temps d’attente et à alléger la pression sur les baristas, un élément clé de la stratégie de Niccol pour obtenir l’entreprise retour à ses racines. De plus, Starbucks prévoit de faire une apparition au Super Bowl avec des publicités et une promotion de café gratuit pour « réintroduire » la marque auprès des clients.
Le “Retour aux sources« L’approche fait partie d’une plus large entreprise révision. Le 27 janvier, Starbucks redéfini son expérience en magasin, ramener les éléments classiques du café comme des barres de condiments et des noms manuscrits sur des tasses à café.
Dans le cadre du «changement d’ambiance”, Starbucks ajoute également touches personnalisées, comme des motifs complexes au caramel sur les macchiatos et des recharges gratuites de café chaud et glacé à tous les clients. Ces changements reflètent les efforts de Niccol pour rétablir le statut premium de Starbucks. D’autres ajustements incluent la livraison café fraîchement préparé en moins de quatre minutes, maintenir les prix stables jusqu’à l’exercice 2025, réduire le menu d’environ 30 %, et en ajoutant nouvelles options adaptées aux végétaliens comme le falafel. Le les changements sont en cours. Starbucks aussi éliminé les frais supplémentaires pour des alternatives au lait non laitier – une démarche qui pourrait plaire à la base croissante de clients soucieux de leur santé. De plus, deux anciens dirigeants de Taco Bell ont récemment été embauchés pour superviser les opérations et l’expérience client.
Cependant, tous les changements ne se sont pas déroulés sans heurts. Dans un effort pour améliorer la sécurité et l’efficacité, Starbucks a accès restreint à salles de bains et des gobelets d’eau gratuits, les rendant disponibles uniquement pour les clients payants. Ce changement de politique a généré des réactions mitigées et marque un départ La décision de Starbucks en 2018 ouvrir les salles de bains à tout le monde après une incident à Philadelphie impliquant des hommes noirs, qui ont été arrêtés alors qu’ils attendaient pour un ami.
Plus récemment, le PDG Niccol a déclaré que Starbucks préférerait fermer les magasins plutôt que de revenir à sa politique de portes ouvertes. Ses commentaires ont suivi commentaires des employés qui ont exprimé des inquiétudes concernant la sécurité et leur sécurité au travail.
« Nous travaillerons avec nos employés pour nous assurer qu’ils sont soutenus et protégés », a déclaré Niccol. « Mais si cela arrive au point où cela n’a plus de sens, nous fermerons le magasin. »
Pour ajouter à la complexité, les efforts de Starbucks pour améliorer la sécurité des magasins ont été suivis par tensions avec les salariés. Fin janvier, les négociations contractuelles sont au point mort, et Starbucks et Workers United ont fait appel à un médiateur.
Regard vers l’avenirStarbucks prévoit de licencier certains employés, bien que le nombre exact n’ait pas été révélé. Niccol a promis plus de détails dans les 60 prochains jours. La société n’a pas fourni de détails sur les rôles qui seront affectés. Starbucks avait précédemment indiqué à Quartz que la restructuration vise à améliorer la responsabilité et à rationaliser les opérations. Le 24 octobre, dans le cadre du «Retour aux sources« Plan », a déclaré Starbucks les employés de l’entreprise doivent retourner au bureau trois jours par semaine ou démissionner.
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