Endless Shrimp est devenu une sensation virale. Mais ce qui a signifié des ennuis pour la chaîne de restaurants
Red Lobster apporte de grands changements à son menu dans le cadre de son restructuration après pour déposer pour faillite. Disparu est l’offre populaire Ultimate Endless Shrimp, mais la chaîne de fruits de mer introduit de nouveaux plats et ramène un favori des fans.
Le menu remanié comprendra neuf nouveaux articles, notamment des pétoncles de mer enveloppés de bacon et de nouvelles options de pâtes. Il marquera également le retour des hush puppies bien-aimés de la chaîne, qui ont été remarquablement absents ces dernières années. Le retour de ces beignets dorés est l’une des façons dont la chaîne espère reconquérir ses clients, selon PDG Damola Adamolekun, a déclaré dans une interview avec Aujourd’hui.
Quant à l’Endless Shrimp, il n’existe plus. La promotion, qui a débuté pendant la pandémie pour stimuler le trafic piétonnier, est rapidement devenue un Sensation virale. Mais dans les coulisses, l’affaire problème d’orthographe. Aujourd’hui (CMCSA), Adamolekun a déclaré en plaisantant : « Je sais faire des mathématiques », laissant entendre que l’accord a coûté à l’entreprise plus que ce qu’il valait.
Autrefois disponible tous les jours, la promotion a finalement été réduite au lundi seulement. En fin de compte, elle a entraîné de longs délais d’attente, des cuisines surchargées et ce que certains employés ont décrit comme de la pure «chaos” Bien que l’accord ne soit pas de retour dans un avenir proche, Adamolekun a laissé la porte ouverte à un éventuel retour plus tard.
À l’avenir, Red Lobster prévoit de simplifier son menu en se concentrant sur des éléments qui permettent une meilleure préparation des aliments et un service plus rapide. « Je veux réduire le montant de l’addition », a déclaré Adamolekun, « mais donner des options aux gens est plus important. »
Red Lobster, qui a déposé son bilan en mai, ne prévoit pas de fermer d’autres établissements. Au lieu de ce qui est le plus important pour les restaurants de la région, il est investir en infrastructure et technologie, avec jusqu’à 60 millions de dollars consacrés à un « rafraîchissement de la marque”. Une partie de ces changements sera progressive, note Adamolekun, ajoutant que les clients remarqueront bientôt les ajustements en matière d’éclairage, de musique et de décoration. Ces mises à niveau « transporteront les convives dans un endroit nouveau”, a-t-il déclaré à Today.
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