Boar’s Head a étendu son rappel de charcuterie après qu’un de ses produits ait été lié à une épidémie de listeria qui a fait deux morts.
L’entreprise de charcuterie a émis des rappels pour 71 produits en raison d’une contamination à la listeria
Boar’s Head a étendu son rappel de charcuterie après qu’un de ses produits ait été lié à une épidémie de listeria qui a fait deux morts.
Le fournisseur de charcuterie basé en Virginie a rappelé mardi tous ses produits fabriqués dans son usine de Jarratt, en Virginie. Le rappel élargi portait sur sept millions de livres de charcuterie, à la fois des produits emballés et de la viande destinée à être tranchée dans une épicerie fine.
Au total, 71 produits des marques Boar Head’s et Old Country, notamment du jambon, du bacon, des saucisses et de la mortadelle, ont été ajoutés au rappel.
Les produits ont une date limite de vente allant du 29 juillet 2024 au 17 octobre 2024 et ont été distribués dans des épiceries fines dans tout le pays et exportés vers les îles Caïmans, la République dominicaine, le Mexique et le Panama.
Le ministère américain de l’agriculture (USDA) a publié un rapport plus détaillé liste complète des produits rappelés sur son site Web.
Boar’s Head a émis le rappel original le 26 juillet, après que le Food Safety and Inspection Service (FSIS) de l’USDA a été informé qu’un échantillon collecté par le ministère de la Santé du Maryland s’est révélé positif à la Listeria monocytogenes, une bactérie pouvant provoquer de graves infections.
Le ministère de la Santé du Maryland a testé un produit de saucisse de foie Boar’s Head non ouvert provenant d’un magasin de détail dans le cadre d’une enquête sur une épidémie d’infections à Listeria qui a rendu malades 34 personnes dans 13 États. L’épidémie a entraîné 33 hospitalisations et deux décès.
Le 29 juillet, l’USDA a confirmé que le produit Boar’s Head avait été testé positif à la même souche de Listeria monocytogenes impliquée dans l’épidémie.
« Au nom de nous tous chez Boar’s Head Brand, nous tenons à informer nos clients et nos consommateurs que nous regrettons profondément que nos produits de saucisse de foie aient été contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes », a déclaré Boar’s Head dans un communiqué. déclaration sur son site Web« Aucun mot ne peut exprimer pleinement nos condoléances et la douleur sincère et profonde que nous ressentons pour les familles qui ont subi des pertes et pour les autres qui ont enduré la maladie. »
L’USDA exhorte les clients qui ont acheté ces produits à les jeter ou à les retourner et à nettoyer soigneusement leurs réfrigérateurs pour éviter toute contamination croisée.
Listeria monocytogenes peut provoquer de graves infections à listériose chez les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. La FDA a averti que les infections à Listeria pouvaient provoquer des fausses couches et des mortinaissances chez les femmes enceintes.
Même chez les personnes en bonne santé, une infection à Listeria peut entraîner des symptômes tels qu’une forte fièvre, des maux de tête, des raideurs, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée.
Une estimation Aux États-Unis, 1 600 personnes contractent la listériose chaque année, avec environ 260 décès annuels, selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies des États-Unis.
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