Une épidémie de Listeria liée à des produits de viande et de volaille prêts à consommer a fait un mort chez un nourrisson et au moins 11 malades, rapportent les régulateurs fédéraux.
Le ministère américain de l’Agriculture (USDA) et les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) sont enquête une épidémie touchant plusieurs États liée aux produits de viande rappelés.
Jeudi, Yu Shang Food Inc., basé à Spartanburg, en Caroline du Sud rappelé volontairement environ 72 240 livres de produits de viande et de volaille prêts à consommer en raison d’une contamination potentielle par la listeria, une bactérie pouvant causer de graves infections.
Des cas liés à cette épidémie, dont neuf hospitalisations, ont été signalés en Californie, dans l’Illinois, à New York et dans le New Jersey. Le CDC a noté que le nombre réel de personnes malades lors de l’épidémie est probablement plus élevé, car certaines personnes se rétablissent sans soins médicaux et sont testées pour la listeria.
En Californie, une femme enceinte et ses jumeaux sont tombés malades, entraînant la mort des deux nourrissons. Seuls la mère et l’un des nourrissons ont été testés positifs à la listeria.
Yu Shang Food n’a pas répondu immédiatement à une demande de commentaire de Quartz.
Les services d’inspection de la sécurité alimentaire et de l’alimentation (FSIS) de l’USDA ont commencé à enquêter sur l’épidémie après que des tests de routine effectués le mois dernier ont détecté de la listeria dans les produits alimentaires Yu Shang, déclenchant ainsi une enquête. rappel plus petit. Le rappel a été étendu jeudi dernier après que de nouveaux tests ont révélé la listéria dans les produits de l’entreprise et dans des échantillons environnementaux.
Les produits concernés incluent poitrine de porc, pattes de poulet, ailes de canard et jarret de bœuf. Le produits rappelés ont tous été produits avant le 28 octobre.
Le FSIS craint que certains de ces produits puissent encore se trouver dans les réfrigérateurs ou les congélateurs des consommateurs. L’agence conseille aux clients de jeter ou de retourner tout produit rappelé.
Ce rappel intervient quelques mois seulement après que Boar’s Head Provisions Co., un fournisseur de charcuterie basé en Virginie, a émis un rappel de plusieurs produits de charcuterie fin juillet après qu’ils aient été liés à une Épidémie de listériose dans plusieurs États. Le rappel s’est étendu pour inclure des millions de livres de produits concernés, et Boar’s Head est allé jusqu’à fermer une usine ayant reconnu de nombreuses infractions. Au moins 10 personnes sont mortes en lien avec l’épidémie, et des dizaines d’autres ont nécessité des hospitalisations.
Listeria monocytogenes peut provoquer de graves infections à listériose chez les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. La FDA a averti que les infections à Listeria pouvaient provoquer des fausses couches et des mortinaissances chez les femmes enceintes.
Même chez les personnes en bonne santé, une infection à Listeria peut entraîner des symptômes tels qu’une forte fièvre, des maux de tête, des raideurs, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée.
Une estimation Aux États-Unis, 1 600 personnes contractent la listériose chaque année, avec environ 260 décès annuels, selon les Centers for Disease Control and Prevention.
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