Des salmonelles pourraient avoir été présentes au cours des quatre dernières années dans une usine de l’Illinois qui était responsable d’un rappel majeur de Quaker Oats. à la fin de l’année dernière, la Food and Drug Administration (FDA) l’a révélé dans une lettre d’avertissement qu’elle a envoyée à la société mère de Quaker Oat, PepsiCo, en juin. .
Dans lettre qui a été publiée en ligne mardi, la FDA a prévenu que la fermeture de l’usine Quaker Oats à Danville n’était pas suffisante à réduire le risque de contamination à d’autres usines. Quaker Oats a déclaré en avril il il est prévu de fermer l’usine et licencier des centaines d’employés.
Quaker Oats n’a pas immédiatement répondu à une demande de commentaires.
L’entreprise a initialement émis un rappel de millions de barres granola et de produits céréaliers en décembre en raison d’une contamination potentielle.
Les travailleurs de l’usine ont trouvé une barre granola qui a été testée positive pour la salmonelle en novembre. Un laboratoire PepsiCo a confirmé la contamination en décembre.
Quelques jours plus tard, des inspecteurs de la FDA ont découvert des salmonelles dans une fissure du sol de l’usine. Quaker Oats a alors reconnu qu’elle avait été détectée. a détecté la même souche de salmonelle dans l’établissement depuis au moins 2020, ce qui indique que la souche aurait pu survivre tout ce temps, la FDA a écrit.
L’entreprise a également trouvé la même souche dans 13 échantillons environnementaux depuis 2022. Cependant, la source de contamination n’a jamais été identifiée.
La FDA demande maintenant à Quaker Oats de « évaluer si des actions correctrices similaires sont nécessaires dans vos autres usines pour réduire le probabilité de contamination. .»
La salmonelle est une bactérie qui peut rendre les gens malades de la salmonellose. 1,35 million de cas de salmonellose, avec 26 500 hospitalisations et 420 décès chaque année aux États-Unis, selon les Centres de Contrôle et de Prévention des Maladies (CDC).
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