Papa John's affirme avoir passé 10 ans à travailler sur ce nouvel élément de menu. Maintenant, c'est enfin prêt.

La chaîne affirme qu'elle a passé les 10 dernières années à innover sa recette et a finalement trouvé celle qui répond à ses normes.

« Nous pensions que nous avions raison quelques fois… et nous l'avons mis entre les mains des consommateurs et ils ont dit 'oui, c'est bon,' mais bon n'était pas assez bon pour nous », déclare Jenna Bromberg, directrice marketing chez Papa John's.

Le produit final est presque une fusion entre la pizza pan et la pizza style Detroit. Il offre des garnitures de bord à bord et une croûte caramélisée et croustillante avec du fromage parmesan. La sauce à l'ail de l'entreprise est cuite dans la croûte inférieure et un mélange de trois fromages est cuit sur le côté de la tarte. La pizza peut supporter jusqu'à sept garnitures, déclare Mark Gabrovic, vice-président culinaire de la chaîne.

Une pizza à une garniture coûtera 11,99 $ lorsqu'elle sera en vente.

L'industrie de la pizza a connu un certain marasme ces dernières années. Les grandes chaînes, y compris Papa John's, Pizza Hut et Papa Murphy's, ont toutes vu leurs ventes décliner. D'autres restaurants, dont Pieology et Bertucci's, ont déposé le bilan.

Pour enrayer ces pertes, les chaînes essaient de nouvelles offres. L'année dernière, Domino $DPZ's a lancé une pizza à croûte farcie pour la première fois, après avoir dédaigné ce style lorsque Pizza Hut l'a lancé en 1995 (avec une campagne publicitaire qui présentait Donald Trump). Pizza Hut, quant à elle, a inauguré un restaurant drive-in en 2024 — et a également dévoilé le Tomato Wine par Pizza Hut, une édition limitée qui, pour le meilleur ou pour le pire, selon l'entreprise, « capture l'essence des saveurs signature de Pizza Hut dans chaque gorgée. »