Starbucks (SBUX+0.03%) La politique éphémère des toilettes ouvertes touche à sa fin.
Le géant du café a déclaré que les toilettes de ses établissements en Amérique du Nord ne seront accessibles qu’aux clients payants, dans le cadre du nouveau code de conduite de la chaîne publié lundi. Starbucks a autorisé pour la première fois quiconque à utiliser ses toilettes « 100 % du temps » en mai 2018, après que deux hommes noirs aient été arrêté alors qu’il attendait un ami dans un magasin Starbucks à Philadelphie.
« Les espaces Starbucks sont destinés à être utilisés par nos partenaires et nos clients – cela inclut nos cafés, nos terrasses et nos toilettes », a déclaré l’entreprise. Le code de conduite sera affiché dans les plus de 15 000 établissements de la chaîne aux États-Unis.
Les changements surviennent alors que nouvellement frappé Le PDG Brian Niccol cherche à inverser la tendance des récentes performances décevantes de l’entreprise. Au cours de son dernier trimestre, Starbucks a enregistré une baisse de 6 % de ses ventes aux États-Unis et de 14 % en Chine, deuxième plus grand marché.
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Nicolas, connu pour revenir à une chaîne de restaurants rapides Chipotle devient une puissance, prévoit d’obtenir Starbucks de retour sur les rails en se concentrant sur un certain nombre de domaines clés, notamment l’amélioration de ses performances aux heures de pointe du matin et revitalisant L’expérience en magasin de Starbucks.
Niccol a déclaré aux investisseurs lors de la conférence téléphonique sur les résultats de la société en octobre que l’objectif était que les commandes en magasin soient traitées en quatre minutes ou moins. Ceci, ainsi que les stations de brassage en libre-service, efforts de recrutement accrus, et des agencements de magasins repensés, devraient réduire les temps d’attente, en particulier aux heures de pointe.
Starbucks prévoit également de réintroduire des bars à condiments, une initiative visant à réduire la charge de travail des baristas.
Mais un tel retournement de situation ne sera pas facile. Dr Rebecca Homkes, professeure à Duke Corporate Executive Education, Quartz précédemment dit« Il ne s’agit pas seulement de revenir à d’anciennes stratégies, mais aussi de gérer la tension entre nostalgie et innovation. »
— Francisco Velasquez a contribué à cet article.
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