Starbucks (SBUX+2.31%) est faire de grands changements au nom de la sécurité.
Au lieu de son Objectif de l’ère 2018 pour devenir le « troisième lieu » où les gens traînent, Starbucks a un nouveau « Code de conduite du café. » Cette politique limite l’accès aux magasins, permettant uniquement aux clients payants de s’asseoir à l’intérieur ou utiliser les toilettes, a déclaré Starbucks.
Le PDG Brian Niccol a déclaré à Yahoo Finance (VZ-0.71%) que cette décision a été motivée par “rétroaction cohérente” de la part des clients et des employés, qui ont exprimé des inquiétudes concernant la sécurité du magasin et la nécessité de des attentes plus claires.
La politique de portes ouvertes de Starbucks en 2018 est intervenue après que deux hommes noirs aient été arrêtés dans un établissement de Philadelphie pour intrusion; ils étaient allés aux toilettes et attendaient l’arrivée d’une autre personne avant de commander. Après les arrestations qui ont fait la une des journaux, l’ancien PDG Howard Schultz a présenté la politique et a déclaré« Nous ne voulons pas que quiconque chez Starbucks ait l’impression que nous ne vous donnons pas accès aux toilettes parce que vous êtes moins que nous. »
Sous la direction du nouveau PDG Niccol, qui dirigeait auparavant Chipotle (CMG+1.11%), les règles changent. « Pour être le café que nous voulons être, nous devons intégrer certains éléments pratiques de notre code de conduite », a déclaré le PDG. Il a ajouté que l’entreprise pourrait ajouter une « sécurité supplémentaire » dans ses magasins. Starbucks n’a pas immédiatement répondu lorsque Quartz lui a demandé si cela signifiait une augmentation des dépenses en matière de technologie de sécurité, de gardes, ou des deux. De plus, Niccol a déclaré que Starbucks fermerait certains magasins en dernier recours.
« Nous allons travailler avec nos [employés] pour nous assurer qu’ils sont soutenus et protégés », a déclaré Niccol. « Et si cela arrive au point où cela n’a plus de sens, nous fermerons le magasin », a-t-il ajouté.
Starbucks va également licencier certains travailleurs dans les mois à venir, bien que l’entreprise n’ait pas encore révélé de nombre exact. Niccol a déclaré que davantage de détails seraient fournis dans les 60 prochains jours. Starbucks n’a pas immédiatement répondu à Quartz lorsqu’on lui a demandé plus d’informations sur les postes concernés. Selon Starbucks, la restructuration vise à améliorer la responsabilité et à rationaliser les opérations. En octobre 2024, Starbucks a déclaré les employés de l’entreprise doivent retourner au bureau trois jours par semaine ou démissionner. Ces mouvements relèvent de la compétence de Niccol.Retour aux sources« plan de redressement. En outre, Niccol a récemment a embauché deux anciens dirigeants de Taco Bell pour aider aux opérations du magasin et à l’expérience client.
Les changements ne s’arrêtent pas là. Starbucks réduit également son menu de 30 % pour se concentrer sur ses articles les plus populaires. « Nous devons éliminer le bruit », a déclaré Niccol, faisant référence aux articles qui ne se vendent pas régulièrement et qui prennent de la place. Lors de la conférence téléphonique sur les résultats de l’entreprise du 28 janvier, Niccol a laissé entendre que l’entreprise pourrait tester de nouvelles offres de petit-déjeuner et de déjeuner. Au total, Starbucks a annoncé son intention de réduire son menu, supprimer le supplément pour le lait végétal alternatives, préparer du café en moins de quatre minutes, introduire des menus numériques dans les magasins appartenant aux États-Unis, et revenir dans Publicités télévisées régulières. C’est aussi a triplé le congé parental de ses baristas américains.
Malgré des résultats supérieurs aux estimations du premier trimestre fiscal, Starbucks a enregistré une baisse des ventes dans les mêmes magasins pour le quatrième trimestre consécutif. Niccol a décrit la société comme étant dans la au milieu d’un retournement de situation, et visant à revigorer la marque, soutenir les employés, et retour à la croissance. Ceci signifie également le Le retour des mugs en céramique pour les clients qui choisissent de s’asseoir et de savourer leur boisson, ce que Niccol appelle le « câlin dans une mug ».
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