Chipotle (CMG
au Sommet des chefs d’exploitation de Fortune
Boatwright a attribué le mérite à la plateforme de recrutement basée sur l’IA de l’entreprise, Ava Cado, qui lui a permis de croître à un « rythme exponentiel ». Il a déclaré que la technologie a réduit le temps de recrutement de Chipotle de 75 %.
« Cela nous aide non seulement à maintenir le personnel de notre restaurant, mais aussi à nous assurer de disposer des meilleurs talents disponibles dans le secteur », a-t-il déclaré. « Si vous pensez à la croissance qui nous attend, le besoin de personnes hautement compétentes, motivées par des objectifs et axées sur la valeur est plus crucial aujourd’hui qu’il ne l’a probablement jamais été pour notre marque. »
L’entreprise compte actuellement plus de 3 700 sites et espère porter ce nombre à 7 000, selon Fortune.
Boatwright, qui a pris la tête de Chipotle l’année dernière, est convaincu que l’IA a sa place dans chaque entreprise. Il a également insisté sur le fait qu’il s’agit d’un outil permettant de rendre les travailleurs plus efficaces, et non de s’en débarrasser.
« Nous ne cherchons pas à remplacer l’expérience humaine, nous cherchons à éliminer le gaspillage et à élargir ou améliorer l’expérience des membres de l’équipe », a-t-il déclaré.Le PDG a déclaré que l’IA aide également le restaurant à adapter les offres individuelles aux clients, en examinant leur historique de visites pour voir quand ils pourraient avoir besoin d’une réduction pour les inciter à revenir.Un rapport récent de
cabinet d’études en restauration Technomic a constaté que Chipotle a augmenté de 8,1 % l’année dernière.Scott Boatwright, PDG de Chipotle, a déclaré lors d’une conférence téléphonique sur les résultats financiers en février qu’une partie du succès de l’entreprise reposait sur des « progrès considérables » dans l’expansion de sa présence en Europe. Cependant, l’entreprise
signalé un « ralentissement »
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