Hooters demande à ses serveuses de se couvrir - un peu.
La chaîne espère se relancer avec un menu mis à jour, des plats fraîchement préparés et un peu plus de modestie.
Hooters demande à ses serveuses de se couvrir - un peu.
Avec la vente de la chaîne de restaurants désormais terminée, les nouveaux propriétaires déploient leur vision pour l'avenir — et elle s'appuie fortement sur le passé. Cela a du sens puisque Neil Kiefer, l'avocat de 73 ans qui dirige désormais la marque, a créé Hooters à l'origine.
Parmi les changements à venir, une mise à jour rétro des uniformes que porteront les serveuses. Les shorts ultra-courts dans lesquels les serveuses se glissent actuellement seront remplacés par des shorts de jogging orange plus longs, qui faisaient partie de la tenue originale de la chaîne.
« Je ne pense pas que vous allez voir un tas de fesses dépasser », Kiefer a déclaré au New York Post.
Les chemises décolletées ? Elles ne semblent pas prêtes de disparaître.
Des changements substantiels se produisent en matière de nourriture. À l'avenir, les ailes seront fraîches, non congelées, et le groupe propriétaire dit qu'il prévoit de simplifier le menu. Cette focalisation sur la fraîcheur s'étendra à d'autres éléments tels que le beurre AA de qualité, les options de poisson sauvage, les salades fraîchement coupées et les vinaigrettes ranch et bleu faites maison chaque jour.
« Nous n'acquérons pas seulement des restaurants — nous reprenons le nom Hooters pour montrer au monde qui nous sommes vraiment », a déclaré Kiefer dans un communiqué. « Notre vision repose sur bien plus que de la bonne nourriture et du bon service. Il s'agit de rassembler les gens, de créer des souvenirs et de garantir que Hooters reste un endroit où tout le monde se sent bienvenu."
Les nouveaux propriétaires contrôleront environ 140 des 198 restaurants Hooters aux États-Unis, ainsi que 60 emplacements à l'étranger. Des améliorations et des rénovations de certains emplacements sont déjà en cours.
Hooters a déposé le bilan en juin 2024, fermeture abrupte des dizaines de lieux. La direction de l'époque a déclaré que l'entreprise ne "partait nulle part" et qu'en "optimisant notre activité pour soutenir nos objectifs à long terme, Hooters sera bien positionné pour continuer notre héritage emblématique sous un modèle commercial entièrement franchisé."
La chaîne a suscité l'intérêt de plusieurs acheteurs potentiels, dont Real American Beer de Hulk Hogan, avant que le groupe de Kiefer ne conclue l'affaire.
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