McDonald's $MCD a dévoilé une nouvelle stratégie de croissance mondiale lundi appelée McDonald's > NEXT, axée sur l'innovation du menu, de nouveaux designs de restaurants, une efficacité améliorée et une approche réimaginée du service client.
La chaîne de burgers a dévoilé McDonald's > NEXT lors de sa convention mondiale biennale, présentant des plans autour de l'innovation du menu, du design des restaurants et de l'automatisation.
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McDonald's $MCD a dévoilé une nouvelle stratégie de croissance mondiale lundi appelée McDonald's > NEXT, axée sur l'innovation du menu, de nouveaux designs de restaurants, une efficacité améliorée et une approche réimaginée du service client.
La société a annoncé le plan lors de sa convention mondiale biennale pour les franchisés, fournisseurs et employés à Las Vegas, selon CNBC. Des détails supplémentaires, y compris des objectifs financiers, sont attendus lors d'un événement pour les investisseurs en septembre, a déclaré la société.
Remplaçant Accélérer les Arches — un plan lancé fin 2020 qui priorisait les canaux numériques, la livraison, l'expansion du service au volant et le marketing — McDonald's > NEXT marque une nouvelle direction stratégique pour la chaîne. Quatre domaines ancrent le plan : élever la barre sur les offres de menu, approfondir les relations avec les consommateurs, améliorer l'efficacité opérationnelle sur les sites individuels et repenser ce à quoi ressemble l'hospitalité à mesure que l'automatisation devient une partie plus importante de l'expérience du restaurant.
"Les concurrents traditionnels améliorent leurs menus, et une nouvelle vague de spécialistes émergent et redéfinissent le goût et la qualité dans le poulet, le bœuf et les boissons", a déclaré le PDG Chris Kempczinski dans une note au système mondial de l'entreprise, selon CNBC. « Dans un monde où chaque restaurant est à portée de main, il n'y a pas de deuxième place », a-t-il ajouté.
Sur le plan du menu, McDonald's met davantage l'accent sur le poulet, le bœuf et les boissons — des catégories où elle voit un potentiel de croissance au-delà de son activité principale de hamburgers. Des concurrents, dont Chick-fil-A, ont attiré les amateurs de poulet loin de McDonald's au fil des ans, un défi que la chaîne cherche à relever. Les nouveaux concurrents cités incluent Raising Cane's et 7 Brew Drive Thru Coffee.
« Nous élevons le niveau de notre menu en améliorant la qualité et la cohérence à grande échelle et en innovant dans les domaines où nous voyons un potentiel de croissance et qui comptent pour nos clients, comme le poulet, le bœuf et les boissons », a déclaré Jill McDonald, responsable mondiale de l'expérience des restaurants de la chaîne, dans un communiqué.
Un programme pilote est en cours dans cinq sites américains utilisant un système de commande automatisé que l'entreprise a baptisé ARCHY, qui vise à libérer le personnel pour d'autres tâches, CNBC a rapporté. Un design de restaurant mis à jour, quant à lui, vise à simplifier les opérations en arrière-boutique et à réduire la complexité à laquelle les employés sont confrontés pendant un quart de travail.
La stratégie arrive alors que McDonald's tente de conserver les clients à faible revenu qui ont réduit leurs visites au restaurant après des années de hausse des prix des menus. Les enquêtes d'UBS Evidence Labs partagées avec Reuters a constaté que la proportion de clients américains évaluant McDonald's comme ayant un bon rapport qualité-prix est passée d'environ 55 % en 2020 à environ 40 % en 2024, un niveau qui s'est largement maintenu depuis.
« Bien que la perception de notre valeur ait rebondi dans la plupart des marchés, c'est un rappel que nous devons gagner, et regagner, chaque visite », a déclaré Kempczinski dans une note de service partagée avec Reuters.
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