Peut-être que plus c’est gros, mieux c’est ? Du moins, McDonald’s le pense.
La chaîne de restauration rapide prévoit de mettre en œuvre une nouvelle stratégie de croissance qui vise à faire revenir les clients, et elle rivalise pour le faire avec des hamburgers plus gros, plus de poulet et une expérience de café raffinée.
Ian Borden, directeur financier de McDonald’s, a comparé le recul du nombre de clients mangeant dans la chaîne de restaurants aux niveaux d’inflation de la nourriture à la maison qui revient à leur « dynamique historique ».
« Ce qui signifie que certains de ces consommateurs choisissent simplement de manger à la maison plus souvent », a déclaré Borden lors du salon UBS Global Consumer Retail. Conférence mercredi à New York.
Les prix de la alimentation à la maison ont augmenté 1% en février, selon le Indice des prix à la consommation aux États-Unis. Pendant ce temps, les prix des aliments hors de domicile ont monté de 4,5 % Borden a ajouté que les consommateurs doivent toujours faire face à des taux d’intérêt élevés et à diminuer des économies grâce aux contrôles de relance en période de pandémie.
Mais les facteurs macroéconomiques ne sont pas la seule raison pour laquelle McDonald’s a constaté un ralentissement de la demande. Entre 2022 et 2023, la chaîne de restaurants a augmenté son prix car il cherchait à éviter les coûts d’inflation. Bien que les derniers bénéfices de l’entreprise un rapport montre que les ventes aux États-Unis ont augmenté, la demande des clients à faibles revenus a diminué.
Aujourd’hui, McDonald’s voit un trio d’opportunités.
“L’opportunité est pour un gros hamburger de type plus rassasiant”, a déclaré Borden. “Cette opportunité est importante.”
Le bœuf ne reste pas seulement dans le petit pain. Borden a déclaré que McDonald’s prévoyait de lancer un nouveau programme pilote dans certains marchés qui inclure des produits de bœuf supplémentaires. Il prévoit également d’étendre sa présence dans le domaine du poulet, qui, selon Borden, a connu du succès, en partie grâce à son Articles McCrispy et McChicken .
Quant à offrir une expérience café cohérente, McDonald’s n’est pas je l’adore“Nous ne sommes pas satisfaits de nos progrès dans le domaine du café", a déclaré Borden, ajoutant qu’avec plus de 100 machines à café dans son activité, la chaîne de restaurants est incapable de donner aux clients « du goût et de la qualité".
“Comment pouvez-vous proposer une expérience cohérente si vous n’assemblez même pas le produit d’une manière cohérente ?", a déclaré Borden.
McDonald’s prévoit de se concentrer davantage, a déclaré Borden, dans le but de « donner vie à cette cohérence à grande échelle ». En utilisant cette stratégie , la chaîne de restaurants « peut avoir un impact significatif sur le goût et la qualité pour les clients et offrir une meilleure expérience .”
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