Le coût d’une tasse de café est susceptible de commencer à augmenter. Rapports Bloomberg que les contrats à terme Arabica, une référence du prix des haricots à l’échelle du secteur, se négocient aux niveaux les plus élevés depuis 18 mois.
Le prix d’un contrat standard — un lot de 100 pièces de sacs de 60 kilogrammes —a dépassé 300$ mardi avant de se stabiliser légèrement. les matières premières sont en hausse de près de 28 % pour l’année et de 56 % par rapport à il y a un an.
Comme pour le cacao, les récoltes de café diminuent à cause du changement climatique. Le Wall Street Journal a rapporté plus tôt cette année, la montée en flèche des températures mondiales et la fluctuation des précipitations rendent la tâche plus difficile pour les pays exportateurs traditionnels comme le Vietnam, l’Indonésie et le Brésil. pour maintenir les niveaux de récolte.
De plus, de plus en plus de gens boivent du café que jamais. La chaîne de télévision allemande DW note que même bastions traditionnels des buveurs de thé partout dans le monde, il est devenu plus branché de boire un bon latté.
De plus, un document de travail récent du Bureau national de recherche économique suggère que l’introduction d’un emplacement Starbucks dans les quartiers sans café a augmenté le nombre de startups qu’il produit jusqu’à 12 % par an. Mais à mesure que la planète devient de plus en plus chaude, ces habitudes pourraient être plus difficiles à soutenir.
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