Une épidémie de grippe aviaire pourrait rendre les futurs déplacements à l’épicerie plus coûteux.
Le prix moyen d’une douzaine de gros œufs de catégorie A s’élevait à un peu moins de 3$ en février, selon les chiffres du Bureau des statistiques du travail. Bien que ce soit bien en dessous des sommets de 4,82 $ le carton observés en janvier 2023, il s’agit d’une augmentation de près de 50 % par rapport aux creux d’environ 2 $ enregistrés à la fin de l’été et au début de l’automne.
Les prix exorbitants des produits de base des chariots d’épicerie au début de 2023, qui avaient plus que doublé par rapport à l’année précédente, étaient dus en 2023. en grande partie à une épidémie massive de grippe aviaire. Avec le coût des œufs en tendance à la hausse, une autre épidémie du virus dans certaines des régions les plus productrices de volailles des États-Unis pourrait à nouveau faire grimper les prix des œufs.
Cal-Maine, le plus grand producteur et distributeur d’œufs aux États-Unis, a déclaré mardi que l’une de ses installations au Texas testé positif au virus, menant à l’abattage de 1,6 million de poules pondeuses, soit environ 3,6 % de son troupeau total. L’entreprise a temporairement cessé de installation pour mettre en œuvre les protocoles prescrits par l’USDA et s’efforce de minimiser les perturbations pour les clients, a déclaré la société. Cal-Maine contrôle environ 20 % du marché américain des œufs.
La grippe aviaire ne peut pas être transmise par des œufs « manipulés en toute sécurité et correctement cuits », selon l’USDA, et aucun œuf n’a été La grippe aviaire est causée par une infection par des virus de la grippe aviaire de type A, qui se propagent naturellement parmi les oiseaux aquatiques sauvages et peuvent infecter les oiseaux domestiques. volailles et autres espèces d’oiseaux et d’animaux. Le virus a été détecté chez les oiseaux aquatiques sauvages des États-Unis, les volailles commerciales et d’autres troupeaux depuis janvier. 2022, avec 1 116 épidémies signalées de la grippe aviaire aux États-Unis, selon le CDC.
Prix moyens du poulet coché de 4 cents de janvier à février de cette année, mais en augmentation de 6 cents par rapport à un an aujourd’hui, pour un prix de 1,95 $ le mois dernier.
Et le virus se propage au-delà des poulets. Le gouvernement américain confirmé mardi que la grippe aviaire hautement pathogène a été détectée dans plusieurs troupeaux laitiers du Nouveau-Mexique et qu’elle est en cours de confirmation dans quelques-uns d’entre eux. des cas dans l’Idaho et le Texas, qui est le plus grand producteur de bétail aux États-Unis. Les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) également a confirmé lundi qu’une personne ayant un contact direct avec des bovins laitiers testé positif pour le virus H5N1 au Texas, le deuxième cas aux États-Unis depuis 2022.
Services de Santé du Département de l’État du Texas réaffirmé que le risque pour le grand public reste faible et qu’il n’y a pas de risque direct pour l’approvisionnement commercial en lait. Les producteurs laitiers sont simplement tenus pour détruire ou détourner le lait provenant de toute vache infectée, a déclaré l’agence, notant que la pasteurisation tue les virus de la grippe aviaire.
Le Département américain de l’Agriculture (USDA) a déclaré que perte de lait des vaches malades “est trop limité pour avoir un impact majeur sur l’offre”, ce qui signifie qu’il ne devrait y avoir que peu, voire aucun, impact sur les prix du lait. .
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