Le virus de la grippe aviaire a été détecté dans un lot de lait cru vendu dans des magasins de Californie, ont rapporté les autorités sanitaires de l’État.
Le département de la santé publique de Californie (CDPH) a déclaré dimanche avoir détecté le virus de la grippe aviaire dans un échantillon de lait cru entier produit et conditionné par Raw Farm, LLC, basé dans le comté de Fresno.
De son côté, Raw Farm a volontairement rappelé le lot de lait cru concerné, dont la date limite de consommation est le 27/11/2024 imprimée sur l’emballage.
« Par mesure de précaution et en raison de la propagation continue de la grippe aviaire chez les vaches laitières, la volaille et des cas humains sporadiques, les consommateurs ne doivent consommer aucun lait cru affecté », a déclaré le CDPH dans un communiqué. Communiqué de presse« Les clients doivent immédiatement rapporter tout produit restant au point de vente. »
Aucune maladie liée au rappel de lait cru n’a été signalée à ce jour.
« Tous les résultats des tests effectués par Raw Farm et tous les tests officiels du CDFA ont été négatifs », a déclaré Raw Farm dans déclaration sur leur site web. « Cependant, Raw Farm rappelle volontairement un lot unique de lait Raw Farm, composé uniquement de lait liquide en litre et demi-gallon, avec un ID de lot de #20241109 produit le 9 novembre 2024 avec une date d’expiration du 27/11/24. »
Le CDPH a augmenté ses tests sur le lait cru en réponse à la propagation de la grippe aviaire à l’échelle nationale. Partout au pays, il y a eu 55 cas humains de grippe aviaire cette année la majorité d’entre eux, 29, ayant été signalés en Californie.
Le rappel intervient également alors que Robert F. Kennedy Jr., fan de lait cru, a récemment été nommé par le président élu Donald Trump comme son choisir de diriger le ministère de la Santé et des Services sociaux. Dans un message publié sur X le mois dernier, Kennedy a critiqué la Food and Drug Administration (FDA)répression agressive« de lait cru.
Plus tôt cette année, la FDA a déclaré que des fragments génétiques du virus de la grippe aviaire H5N1 avaient été détectés un échantillon de vente au détail sur cinq du lait il a été testé.
Cependant, la FDA maintient que le lait commercial pasteurisé peut toujours être consommé sans danger. « À ce jour, les études sur le lait de détail n’ont montré aucun résultat qui modifierait notre évaluation selon laquelle l’approvisionnement en lait commercial est sûr », a déclaré la FDA dans sa mise à jour de jeudi.
La pasteurisation, le processus par lequel le lait est chauffé à haute température pendant une période de temps spécifique, tue les bactéries et les virus nocifs. L’agence a déclaré que même si le lait cru était détecté comme contenant le virus, le processus de pasteurisation devrait généralement éliminer les agents pathogènes à « un niveau qui ne présente pas de risque pour la santé du consommateur ».
Le CDPH a averti que le lait cru, qui n’est pas pasteurisé, a été associé à des épidémies de salmonelles, de listeria et d’E. coli.
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