C’est triste, mais certains d’entre eux doivent partir. Et parfois, ce n’est pas si triste que ça
Les cookies GirlScout sont vendus aux États-Unis depuis des générations et, tout au long de cette histoire, nous avons vu des variétés de cookies aller et venir. . Mais, pour quoi ? Qu’est-ce qui rend Thin Mints digne d’une position permanente pendant que des saveurs bien-aimées comme Savannah Smiles , une demi-lune biscuit au citron en forme vendu de 2011 à 2019, un coucher de soleil ?
Il s’avère qu’il y a une méthode derrière ce chaos, Atlas Obscura. écrit, et ce n’est pas seulement la façon dont le cookie s’effrite. Karen Schillings, historienne du conseil des Girl Scouts du Grand Chicago et du nord-ouest de l’Indiana, a expliqué à Atlas Obscura ce qu’il faut pour que certains cookies deviennent un pilier de l’organisation et pourquoi certains favoris sont supprimés malgré leur popularité.
Malheureusement, la saison de cookies Girl Scout 2024 a été introduite pas de nouvelles variétés de cookies, alors que les nouvelles versions des années précédentes ont été réceptionnées une frénésie presque incontrôlable. Ce qui fait ou défait une nouvelle saveur de biscuit Girl Scout est véritablement un problème d’offre et de demande.
Les fans de cookies Girl Scout sont depuis longtemps conscients du fait qu’il existe deux grandes boulangeries qui produisent des biscuits chaque saison pour l’organisation : Little Brownie Bakers et ABC Bakery. Les boulangeries utilisent chacune des ingrédients et des méthodes différentes pour préparer les cookies, ce qui peut entraîner une différence de goût et d’apparence comme ce fut le cas avec le Rallye Framboise édition limitée 2023 cookies. Les cookies portent parfois des noms différents ; par exemple, les populaires Samoa sont également connues sous le nom de Caramel deLites, selon la boulangerie. les a produits.
Schillings explique que chaque saison, les boulangeries proposent de nouvelles idées de biscuits aux éclaireuses des États-Unis et si l’organisation nationale en accepte une. , puis la boulangerie le produit pour la saison à prochaine. Toutefois, en fonction du prix des ingrédients et de ce qu’il coût de produire un certains cookies, les boulangeries peuvent décider d’arrêter de les fabriquer.
Schillings note également que si un cookie ne vend pas assez de boîtes, il est bien sûr éliminé de la liste et, en tant qu’historien, des cookies Girl Scout, elle a quelques idées sur ce qui a tendance à se vendre et ce qui ne se vend pas. Les variétés à la cannelle et sans sucre ne le font pas. souvent en dernier sur la programmation, par exemple, alors que les variations sur les cookies au citron ont toujours fait partie de la rotation (il y en a eu deux sur la liste de des années : Lemon-Ups et Limonades).
Bien que les cookies sans sucre n’aient pas été très populaires, des cookies répondant à des restrictions alimentaires l’ont été. Schillings dit que les Girl Scouts ont récemment proposé des options sans gluten comme le cookie au caramel de Little Brownie Bakers et les pépites de chocolat au caramel d’ABC, qui sont tous deux restés dans la gamme depuis des années.
L’incident du Raspberry Rallye de 2023 est un excellent exemple de la comment les filles scouteuses des États-Unis doivent souvent élaborer des stratégies lorsqu’il se produit à la sortie de séries limitées de saveurs de biscuits. Les biscuits Raspberry Rally étaient comme des Menthes Fines, mais avec une saveur de framboise à l’intérieur au lieu de menthe, et n’étaient vendus qu’en ligne. Schillings dit que Little Brownie Bakers avait du mal à se procurer des ingrédients pour les cookies.
« Au final, ils n’ont pas pu exécuter les commandes pour eux », explique Schillings à Atlas Obscura.
La pénurie a conduit de nombreuses personnes à vendre des boîtes de cookies en édition limitée sur le marché secondaire pour une majoration importante. Malgré ce fiasco, Schillings note que le maintien d’une liste de saveurs de biscuits de base tout en échangeant des cookies à durée limitée aide à garder les gens intéressés à chaque saison.
Après tout, comprendre les préférences des consommateurs et les tendances du marché sont des compétences précieuses en affaires – et qu’est-ce que les Girl Scouts des États-Unis si ce n’est une organisation ? qui favorise l’esprit d’entreprise chez les jeunes filles ? Les affaires sont les affaires, les gens. Il ne sert à rien de pleurer à cause des cookies abandonnés.
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