Starbucks (SBUX+0.09%) patauge dans un mousse mousseuse des défis mais a de grands projets pour regagner les bonnes grâces des clients.
« Nos résultats financiers ont été très décevants et il est très clair que nous devons changer fondamentalement notre stratégie pour reconquérir nos clients et renouer avec la croissance », a déclaré le PDG Brian Niccol aux investisseurs lors de la conférence téléphonique sur les résultats le 30 octobre. « Nous devons faire en sorte qu’il soit plus facile pour nos clients d’obtenir une tasse de café. »
L’un des principaux changements concerne le lait, ou plutôt son absence. À compter du lancement prévu pour les fêtes de fin d’année, le 7 novembre, Starbucks supprimera les frais supplémentaires pour les options de lait sans produits laitiers en Amérique du Nord, ce qui permettra aux clients de personnaliser plus facilement leurs boissons. Le géant du café a l’intention de maintenir des prix de menu stables jusqu’à l’exercice 2025.
Les objectifs ambitieux de Niccol incluent la garantie d’un produit fabriqué à la main boissons peut être réalisé en quatre minutes ou moins tout en exécutant les commandes mobiles à temps. L’entreprise vise également à remplir 90 % de direction du commerce de détail rôlesde l’intérieur pour améliorer la dynamique d’équipe dans tous les magasins.
De plus, à partir de début 2025, Starbucks réintroduira des bars à café avec condiments pour améliorer l’interaction avec les clients et la rapidité du service. Le déploiement des cafetières Clover Vertica dans tous les magasins exploités par l’entreprise sera également proposé sous forme d’option à la demande, en fonction des commentaires clés des clients.
Alors que Starbucks souhaite créer un espace accueillant pour que ses clients puissent travailler et socialiser, il prévoit d’améliorer la conception de son café, de proposer des sièges plus confortables et de servir du café dans des tasses en céramique pour les clients qui préfèrent boire leurs boissons sur place.
Niccol a souligné que la société prévoyait de recentrer son action marketing sur la qualité du café Starbucks, en introduisant des « garde-fous de personnalisation » pour rationaliser le processus de commande, en partie parce qu’il est « difficile pour les clients de le suivre » et crée une « complexité supplémentaire » pour les baristas. Niccol a déclaré que Starbucks prévoyait également d’équiper baristas avec Sharpie (LNH) encore une fois, pour ramener cette « touche humaine ».
Dans le cadre d’un remaniement de son menu, Starbucks a récemment annoncé qu’il arrêterait ses boissons Oleato infusées à l’huile d’olive à partir du 7 novembre. Parallèlement à ces changements, l’entreprise met également en œuvre une nouvelle politique pour les employés de l’entreprise: Travailler au bureau trois jours par semaine à partir de janvier, sous peine d’être éventuellement licencié par l’entreprise. Bien que les détails de cette politique restent vagues, elle fait partie d’un effort plus large visant à normaliser les opérations.
Starbucks résultats trimestriels et les chiffres d’affaires n’ont pas été à la hauteur des prévisions de Wall Street, révélant que l’entreprise est en difficulté sur ses deux plus grands marchés, les États-Unis et ChineAu cours du quatrième trimestre, la société a généré un chiffre d’affaires de 9,07 milliards de dollars, soit environ 80 cents par action. Les analystes s’attendaient à ce qu’elle génère un chiffre d’affaires de 9,36 milliards de dollars, soit environ 1,03 dollar de bénéfice par action.
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