Red Lobster fermera son plus ancien restaurant en activité continue le 24 mai. La superviseuse Kaiya Davis a confirmé à ABC News qu'aucun autre Red Lobster n'a fonctionné en continu aussi longtemps que le restaurant de Tallahassee de 1970.
Le restaurant de Tallahassee, en Floride, qui a ouvert en 1970, est le Red Lobster en fonctionnement continu le plus ancien de la chaîne.
Bloomberg / Getty Images
Red Lobster fermera son plus ancien restaurant en activité continue le 24 mai. La superviseuse Kaiya Davis a confirmé à ABC News qu'aucun autre Red Lobster n'a fonctionné en continu aussi longtemps que le restaurant de Tallahassee de 1970.
"Nous pouvons confirmer que le restaurant de Tallahassee va fermer. Ce restaurant occupe une place spéciale dans l'histoire de Red Lobster et a été une partie significative de la communauté pendant des décennies. Nous sommes reconnaissants envers les clients et les membres de l'équipe qui l'ont soutenu au fil des ans", a déclaré un porte-parole de Red Lobster.
La société a déclaré que des facteurs commerciaux courants ont conduit à la décision. "Dans le cadre du cours normal des affaires, Red Lobster évalue en permanence la performance des restaurants et les conditions de location et peut, de temps en temps, choisir de fermer ou de déplacer certains restaurants. Cette décision reflète les circonstances commerciales individuelles spécifiques à cet emplacement", a déclaré le porte-parole.
Red Lobster ferme l'emplacement car il essaie de stabiliser son entreprise après avoir déposé le bilan en mai 2024. La chaîne est sortie du chapitre 11 en septembre 2024 lorsqu'un tribunal a approuvé son plan de restructuration, qui comprenait la fermeture de plusieurs emplacements et la modification de son menu. Dans une interview de février avec The Wall Street Journal, le PDG Damola Adamolekun a déclaré que la chaîne "devait devenir plus petite" et que les conditions de bail et l'ensemble du portefeuille de restaurants étaient en cours d'examen.
Dix-sept restaurants Red Lobster en Floride ont fermé en 2024, mais le restaurant de Tallahassee est resté ouvert jusqu'à maintenant. Lors de son ouverture, une annonce dans le journal promettait une nourriture « exceptionnelle » dans un cadre « informel ». À l'époque, la Crevette Créole en Casserole coûtait 1,95 $ et le plateau steak et homard était à 3,55 $. Aujourd'hui, le Surf and Turf coûte environ 50 $, bien que les prix varient selon l'emplacement.
Horace Williams a travaillé comme chef grillardin à l'emplacement de Tallahassee pendant plus de quarante ans. « J'ai cuisiné plus d'une centaine de repas par jour, parfois 150 », a déclaré Williams au Tallahassee Democrat. « Je suis fier de la nourriture. Je la cuisine pour qu'elle soit présentable. Comme si je pouvais sortir et la manger moi-même. »
ABC News rapporte que Red Lobster a commencé en 1968 à Lakeland, en Floride, et s'est depuis étendu à des emplacements à travers les États-Unis et le Canada.
Rejoignez plus de 500 000 lecteurs qui commencent leur journée avec Quartz.
En vous abonnant, vous acceptez nos Conditions d'utilisation et notre Politique de confidentialité.