Deux des plus grands distributeurs alimentaires des États-Unis ont émis des rappels d’oignons suite à un risque potentiel Contamination par E. coli lié à McDonald’s Quart de livre.
US Foods conseille aux restaurants de cesser d’utiliser les oignons de Taylor Farms et de « DÉTRUIT » tout stock restant
Deux des plus grands distributeurs alimentaires des États-Unis ont émis des rappels d’oignons suite à un risque potentiel Contamination par E. coli lié à McDonald’s Quart de livre.
Un avis de US Foods (Service fédéral des incendies des États-Unis), le plus grand fournisseur de services de restauration aux États-Unis, conseille aux restaurants de cesser d’utiliser les oignons de Taylor Farms et de « DÉTRUIRE » tout stock restant. Sysco (SYY), un autre distributeur leader du secteur, a publié des directives similaires à l’intention de ses clients.
« Nous continuerons à surveiller de près la situation et à travailler avec les autorités réglementaires dans le cadre de leur enquête en cours », a déclaré un porte-parole de Sysco à Quartz dans un e-mail.
Bien que Taylor Farms n’ait pas détecté d’E. coli dans ses oignons, l’entreprise a décidé de arrêter la distribution par mesure de précaution. Le rappel concerne plusieurs types d’oignons, notamment des oignons entiers pelés et des oignons jaunes coupés en dés.
Bien que l’alerte d’US Foods n’ait pas spécifiquement mentionné l’épidémie de McDonald’s ni confirmé son approvisionnement en oignons à la chaîne de restauration rapide, ce lien a déclenché des alarmes. McDonald’s a retiré le Quarter Pounder d’environ un cinquième de ses plus de 14 000 sites aux États-Unis.
Les résultats préliminaires suggèrent que les oignons utilisés dans les Quarter Pounders, servis en tranches crues, pourraient être la principale source de contamination, selon McDonald’s. L’épidémie a touché 49 personnes dans 10 États, entraînant un décès, plusieurs hospitalisations et au moins un procès.
Les inspecteurs de la santé publique de la Food and Drug Administration (FDA), du ministère américain de l’Agriculture (USDA) et des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) mènent activement des enquêtes. enquête sur l’épidémie et collecter données différentes. L’USDA examine la galettes de boeuf utilisé dans les hamburgers, tandis que la FDA se concentre sur les oignons.
McDonald’s a indiqué que les oignons pourraient être le coupable, soulignant que le bœuf qu’elle utilise pour les hamburgers provient de plusieurs fournisseurs, ce qui rend la contamination simultanée moins probable. L’entreprise a également déclaré que son bœuf est 100 % inspecté par l’USDA.
L’épidémie d’E. coli souligne l’importance de la sécurité alimentaire et d’une manipulation appropriée dans la chaîne d’approvisionnement, en particulier compte tenu de l’ampleur des opérations de McDonald’s.
La perte de l’article populaire de la chaîne pourrait entraîner une baisse significative des ventes, ce qui a déjà incité la société financière Baird à abaisser sa note sur l’action McDonald’s. Avec des rapports sur les bénéfices prévus pour 29 octobre, les implications de cette épidémie pourraient se répercuter dans l’ensemble du secteur de la restauration rapide.
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