Le virus H5N1 n’est pas entré dans l’approvisionnement alimentaire du pays
La grippe aviaire a été détectée dans des tissus bovins d’une vache malade qui a été envoyée à l’abattoir dans une usine de transformation de viande, mais l’approvisionnement alimentaire du pays reste sûr, selon le département américain de l’Agriculture (USDA) a déclaré dans un déclaration la semaine dernière.
Selon l’agence, le virus H5NI a été découvert lors de tests de routine sur 96 vaches laitières. » a déclaré l’USDA, notant que le virus a été trouvé dans des échantillons de tissus du bétail, y compris les muscles.
“Aucune viande provenant de ces bovins du journal n’est entrée dans l’approvisionnement alimentaire”, a déclaré l’agence, notant qu’elle est “confiante que l’approvisionnement en viande est sûr. .»
L’USDA a déclaré qu’il appliquait des processus d’inspection de la viande « rigoureux » et qu’il travaillait avec les vétérinaires du Food Safety and Inspection Service (FSIS) qui inspectaient chaque animal. avant qu’ils ne soient abattus. Les carcasses de bovins doivent ensuite passer une deuxième inspection une fois qu’elles sont abattues, a déclaré l’agence, et ensuite il est décidé s’ils sont aptes à entrer dans l’approvisionnement alimentaire humain.
Jusqu’à présent, le virus de la grippe aviaire a été trouvé dans neuf états, et a été détecté récemment à vaches laitières du Michigan et du Texas, selon le Center for Disease Control (CDC).
En avril, l’USDA a publié un arrêté fédéral dans lequel il exigeait que les vaches laitières présentant des signes de grippe aviaire être testé afin de traverser les frontières des États. Cela s’est produit peu de temps après que la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis ait déclaré avoir découvert des « gènes génétiques ». matériel du virus de la grippe aviaire dans des échantillons de lait qu’il avait inspectés.
Quelques jours auparavant, la FDA avait déclaré avoir trouvé des traces inactives du virus dans certains des approvisionnement commercial en lait.
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