Le directeur général de Chipotle $CMG, Brian Niccol, repousse réclamations que la chaîne de restaurants lésine sur les portions de nourriture.
Le géant de la restauration a déclaré que si les clients veulent doubler la quantité d’un certain aliment, ils devront payer pour cela.
Le directeur général de Chipotle $CMG, Brian Niccol, repousse réclamations que la chaîne de restaurants lésine sur les portions de nourriture.
“Tout d’abord, je peux vous dire que les portions ne sont pas devenues plus petites”, a déclaré Niccol dans une vidéo publiée sur TIC Tac par Fortune. Niccol a déclaré que si les clients veulent plus de certains produits alimentaires, tels que du riz ou du pico, les clients doivent simplement donner aux employés un léger Regardez. Il a ensuite fait un léger signe de tête, ajoutant que « généralement, nos hommes et nos femmes leur donnent un peu plus de scoop. » Niccol de Chitpotle, qui a pris
à la tête de l’entreprise
en 2018, il a déclaré que la chaîne fast casual vise toujours à offrir aux clients de « grosses portions » qui les « enthousiasmeront » à propos du nourriture. »Dans une interview séparée, Niccol a déclaré à CNBC que Chipotle avait ”jamais
» a réduit ses portions de nourriture depuis qu’il a rejoint l’entreprise et a déclaré que depuis lors, « cela n’a jamais changé. » Mais même ainsi, si les clients veulent doubler les portions d’un certain article, « vous devez payer pour cela », a déclaré Niccol. La réaction de Chipotle concernant la taille de ses portions arrive à un moment intéressant.
ou l’industrie de la restauration rapide. Plus tôt cette semaine, un haut cadre de McDonald’s repoussé sur les allégations selon lesquelles la chaîne augmentait les prix de 100 %. Chipotle, cependant,a a connu ses propres défis. En avril, l’entreprise a informé ses employés dans un e-mail à
choisissez une autre option de protéines au lieu d’ajouter du poulet à leurs repas pendant qu’ils travaillaient, principalement en raison d’une augmentation de la demande pour son poulet Al Pastor. Au cours de cette même période, l’entreprise a déclaré des bénéfices dans lesquels elle a déclaré que les consommateurs aux revenus plus élevés n’étaient pas effrayés par son augmentation de 7 %. dans les prix du menu, notant qu’il a vu un
7% d’augmentation des ventes au premier trimestre de l’année. À l’époque, Niccol de Chipotle a également déclaré que l’entreprise avait des « prototypes dans » ses Robot autocado, dont les tests ont commencé en juillet dernier. Le robot est essentiellement conçu pour couper, épépiner et peler les avocats. Niccol a déclaré que la chaîne prévoyait égalementde déployer certains des robots sur ses sites les plus fréquentés cette année. En mars, il a dit que les robots seraient donner aux clients “
tailles de portions cohérentes. » .”
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