À la suite de l’événement troublant Épidémie d’E. coli, les principales chaînes de restauration rapide sont jaillissant en action pour protéger leurs clients et Burger King (Restauration rapide) est le prochain étape.
Le fabricant de Whopper a rapidement demandé à 5 % de ses établissements de jeter tous les oignons reçus de l’usine Taylor Farms dans le Colorado. La chaîne est déjà en train de « les réapprovisionner à partir d’autres installations », a déclaré un porte-parole de l’entreprise à Quartz.
« Nous avons revu l’approvisionnement de nos restaurants à la suite des récentes annonces », a ajouté le porte-parole. « Il n’y a pas de croisement avec McDonald’s pour la grande majorité de nos installations de production d’oignons. »
Jusqu’à présent, Burger King n’a signalé aucun cas de maladie lié à ses oignons et affirme n’avoir eu aucune nouvelle des autorités sanitaires.
La décision fait suite à une conseil fort de US Foods (Service fédéral des incendies des États-Unis), exhortant les restaurants doivent cesser d’utiliser les oignons de Taylor Farms et doivent « DÉTRUIT LE PRODUIT ». Sysco (SYY+0.18%), un autre grand distributeur, a fait écho à cette orientation, mettant l’industrie de la restauration rapide sur alerte élevée.
Pendant ce temps, McDonald’s a a supprimé ses bien-aimés Quarter Pounders de 20 % de ses plus de 14 000 restaurants américains suite à un rapport du CDC liant l’épidémie à ses hamburgers. Jusqu’à présent, 49 cas ont été signalés dans 10 États, dont 10 hospitalisations et un décès. De nombreux clients touchés disent être tombés malades après avoir mangé un quart de livre. Un homme du Colorado a McDonald’s a déjà intenté un procès. Wall Street s’inquiète également de l’épidémie et a abaissé la note des actions de la chaîne, prévoyant une baisse grave des ventes dans les mois à venir.
En réponse, McDonald’s a suspendu l’utilisation de certains oignons frais coupés en tranches et des galettes de bœuf spécifiques utilisées dans le Quarter Pounder pendant que l’enquête se déroule.
De plus, les marques Yum! (MIAM), la société mère de Taco Bell, Pizza Hut et KFC, a retiré les oignons frais de certains établissements par mesure de précaution, sans toutefois préciser quels restaurants ne serviraient plus ce légume.
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