Les ailes de poulet peuvent avoir meilleur goût lorsque vous pouvez les préparer à emporter. Et c’est peut-être en partie pourquoi Buffalo Wild Wings (BWW) est se concentrer sur son activité Go.
Nés en 2020, les magasins Go sont plus petits que les bars sportifs typiques de la chaîne et fonctionnent uniquement sur une base de livraison et de plats à emporter. Go sites, qui sont désormais au nombre de 100, proposer des produits similaires, y compris des ailes, des hamburgers et des plateaux de fête. Cela pourrait être un endroit idéal pour les clients à la recherche de commodité.
Avec dîner décontracté sur le déclin, l’activité Go de l’entreprise pourrait être prête à croître. Avant la pandémie de covid-19, les commandes de livraison ne représentaient que 15 % des ventes de Buffalo Wild Wings“, a déclaré à CNBC John Bowie, le président de la marque de l’entreprise. Quatre ans plus tard, la chaîne de restauration rapide tire un tiers de ses revenus de sortir.
Bowie a ajouté que l’activité Go a été une opportunité d’utiliser la stratégie de vente à emporter de la chaîne et de « la placer dans une unité autonome ». a ajouté que Buffalo Wild Wings vise à ouvrir environ 50 magasins Go d’ici la fin de 2024.
“Nous avons vu avec les 60 franchisés que nous avons maintenant qu’ils peuvent commencer à les éliminer”, a déclaré Bowie, ajoutant que la société a environ 600 engagements pour ouvrir davantage d’emplacements Go.
De plus, il y a moins de coûts et les obstacles à l’approbation associés à un emplacement plus petit qu’un bar sportif.
Le timbre hors site de Go pourrait être un moyen pour Buffalo Wild Wings d’attirer l’attention des investisseurs. a ouvert son premier site en 1982, est propriété des marques Inspire, une société de franchise de restaurants de restauration rapide soutenue par la société de capital-investissement Roark Capital.
Inspire, qui possède également des marques telles que Arby’s et Dunkin’, réfléchit à une introduction en bourse plus tard cette année ou en 2025. L’opérateur de franchise vise une valorisation de 20 milliards de dollars.
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