Chipotle (CMG-1.86%) fans, préparez-vous : les burritos, les bols et les chips sont sur le point de coûter plus cher. La société augmente ses prix de 2 % à l’échelle nationale pour compenser la hausse des coûts.
« Pour la première fois depuis plus d’un an, nous avons procédé à une modeste augmentation de prix pour compenser l’inflation », a confirmé Laurie Schalow, directrice des affaires générales de Chipotle, à Quartz dans un e-mail.
Malgré la hausse des prix, Chipotle a est resté résilient, même après augmentation des prix quatre fois au cours des deux dernières années. À l’époque, le géant de la fast casual a souligné l’augmentation du salaire minimum en Californie comme un facteur clé. Comme l’a souligné le directeur financier Jack Hartung lors de la conférence téléphonique sur les résultats de la société en mars, la société savait qu’elle devrait mettre en œuvre des « augmentations de prix importantes » pour gérer le environ Augmentation de 25 % des salaires. D’autres chaînes, comme McDonald’s, ont déclaré qu’elles suivraient une stratégie similaire.
Cependant, la hausse des prix a un impact moment délicat pour la chaîne. En novembre, l’entreprise s’est trouvée dans le au milieu d’un recours collectif de la part des actionnaires, qui allèguent que Chipotle avait induit en erreur les investisseurs en ne ayant pas remédié aux incohérences des tailles des portions. Selon la poursuite, ces incohérences ont entraîné des coûts plus élevés et uneforte baisse de la valeur des actions.
Tollé sur Internet portions plus petites a commencé plus tôt cet été lorsque l’ancien PDG Brian Niccol reconnu publiquement ces portions tailles était devenu un problème. Clients n’étaient pas heureux, et alors que l’entreprise s’efforçait de résoudre le problème, les coûts ont continué à augmenter.
Malgré tout, la chaîne a continué d’avancer. Malgré la réaction négative, Chipotle enregistre de fortes ventes d’articles de base du menu comme le poulet Al Pastor et le bœuf braisé Barbacoa. En septembre, l’entreprise a lancé deux robots pour améliorer le service et répondre à la demande croissante. La nouvelle technologie semble porter ses fruits, avec visites en hausse, selon la société d’analyse du trafic piétonnier Placer.ai. Sur le site californien utilisant le robot de coupe d’avocats “Autocado« près de 44 % des visites ont duré 10 minutes ou moins, a noté l’entreprise.
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