De nombreux restaurants de restauration rapide ont été expérimenter l’intelligence artificielle ces derniers mois, nous avons essayé de déterminer la meilleure façon d’utiliser la technologie en évolution pour stimuler les ventes et accroître l’efficacité. De nombreux restaurant Chaînes ai testé Voies de service au volant assistées par l’IA, mais les récents difficultés d’une entreprise d’IA illustrent les lacunes potentielles de ce modèle.
Presto Automation fournit des solutions d’IA — en spécifiquement une technologie de reconnaissance vocale — à un nombre de grandes chaînes de restauration rapide y compris Dames et Rallyes, DelTaco, ainsi que Carl’s Jr. et Hardee. Les robots vocaux de Presto sont utilisés dans 145 Hardee’s, Carl’s Jr. et Wiener Schnitzel restaurants au 1er février 2024. Entreprise de restaurant rapports que l’entreprise fournit également des tablettes de commande numériques aux chaînes de restaurants occasionnels telles que Applebee’s, Les chilis, et Homard rouge.
Mais Presto a récemment eu du mal à apaiser les investisseurs. L’entreprise est à court d’argent et doit trouver comment payer ses prêteurs. 6 millions de dollars ce mois-ci. Pour aggraver les choses, Presto perd certains de ses plus gros clients.
Les chaînes de restauration rapide s’en remettent aux solutions d’IA
DelTaco a commencé à utiliser l’IA vocale de Presto dans ses voies de service au volant en 2022 et, au début de 2023, a déclaré que la technologie « dépassait les attentes ». DelTaco a prévu d’étendre son utilisation de la technologie à davantage de ses 600 restaurants et de son activité de restauration. signalé à l’époque.Maintenant, cependant, DelTaco a pris la décision de arrêter d’utiliser la technologie dans ses restaurants.
La technologie de Presto utilise la reconnaissance vocale IA pour prendre les commandes dans la voie du service au volant, mais une partie importante du processus nécessite toujours également l’implication réelle d’un employé. Le robot récupère la commande du client, mais c’est toujours la responsabilité des employés. pour saisir la commande et garantir son exactitude. La technologie de l’assistant vocal a subi plusieurs itérations, mais même sa version la plus avancée est nous ne traitons encore que 30 % des commandes sans l’aide d’un être humain.
D’autres chaînes telles que Château Blanc et McDonald’s ont également testé la reconnaissance vocale IA dans leurs services au volant. Cependant, du point de vue du client, ces nouvelles technologies ont été un mélange. Lorsque McDonald’s a essayé pour la première fois une technologie similaire dans l’une de ses voies de service au volant, les internautes rôti les robots en ligne pour avoir mal interprété leurs ordres.
La reconnaissance vocale alimentée par l’IA de Presto est l’offre phare de l’entreprise depuis sa création, mais même ses tablettes de commande n’ont apparemment pas réussi à impressionner. à long terme. Applebee’s, Chili’s et Red Lobster ont tous confirmé qu’ils ne renouvelleraient pas leurs contrats avec Presto.
Le leadership de Presto semble néanmoins être optimiste quant à l’avenir. «Aujourd’hui, nous constatons un intérêt considérable de la part des opérateurs de franchises qui souhaitent nous parler de Voice AI», a déclaré Xavier, PDG de Presto. Casanova dans une déclaration de novembre 2023. « Nous sommes impatients de générer une adoption généralisée de notre solution Presto Voice AI à travers l’Amérique du Nord en tant que marques. et les franchisés s’adaptent à cette nouvelle réalité.
Une version de cet article paru à l’origine sur The Takeout.
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