L'enquête annuelle de Butterball a révélé comment les Américains prévoient de célébrer la fête — et ce à quoi ils pensent lorsqu'ils se réunissent.
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Butterball a constaté que 89% des gens prévoient de célébrer Thanksgiving d'une manière ou d'une autre cette année. Contrairement aux petits groupes que les gens formaient pendant la pandémie, la réunion moyenne comptera neuf à dix personnes. Les répondants ont déclaré attendre avec impatience de passer du temps avec leur famille encore plus que la nourriture.
Jandrain a déclaré que Butterball a remarqué un passage de génération dans les devoirs d'hôte. « Nous voyons maintenant un consommateur plus jeune qui a commencé à prendre en charge l'organisation du repas », a-t-il déclaré. « Les Millennials et la Génération Z accueillent de plus en plus de repas et prennent les décisions d'achat. »
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Bonne nouvelle pour Butterball : l'entreprise a constaté que 84% des hôtes feront une dinde. « C'est très cohérent avec les années précédentes », a déclaré Jandrian.
Parmi ceux qui ont été interrogés, 47% ont déclaré que la dinde était leur partie préférée de leur repas. Environ trois hôtes sur quatre prévoient de rôtir leur dinde au four, 9% prévoient de la fumer, 6% prévoient de la frire à la poêle et 3% la grilleront.
Mais ce n'est pas parce que la plupart des gens font une dinde que ce sera une expérience sans anxiété. Une personne sur cinq dit être intimidée par la cuisson d'un aussi gros oiseau.
Butterball propose sa ligne d'assistance pour la 44e année. Toute personne stressée peut appeler et parler à un véritable expert qui offrira « des conseils, des recettes et un soutien émotionnel », selon le rapport.
« Nous avons en fait des appelants qui rappellent chaque année », a déclaré Jandrian. « Beaucoup d'entre eux sont vraiment dans une situation difficile et nos équipes les aident à sortir de l'impasse et à surmonter leur problème. »
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Butterball a constaté que 58 % des consommateurs ne modifieront pas leurs menus pour économiser de l'argent.
Pour ceux qui cherchent à économiser :
Et bien que les prix des aliments aient augmenté dans certaines catégories, les produits de base de Thanksgiving sont restés stables.
« Vous pouvez essentiellement obtenir une dinde pour 1 $ la livre », a déclaré Jandrian. « C'est une source de protéines incroyablement économique. Si les gens s'inquiètent du coût total de ce repas, la dinde sera certainement une excellente option pour eux. »
C'est une nouvelle excitante pour Butterball et ses clients, a déclaré Jandrian. « C'est formidable, surtout pour le consommateur, » a-t-il dit. « Ils n'ont pas à se soucier de ce repas qui leur coûte cher, et ils peuvent continuer à le célébrer comme ils l'ont fait par le passé. »
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Action de grâces est presque là, et la grande majorité des Américains célébreront de quelque manière que ce soit.
Pour essayer de comprendre comment les habitudes de Thanksgiving changent, Butterball publie son rapport annuel sur la convivialité, qui interroge les gens à travers le pays sur leurs projets.
Quartz a parlé avec le PDG de Butterball, Jay Jandrain, à propos du rapport et de ses principaux enseignements. Continuez à lire pour voir ce que nous avons découvert.