5 grands changements apportés par Starbucks cette année

En novembre 2024, Niccol a présenté un plan ambitieux : servir du café fraîchement moulu moins de quatre minutesÀ l’époque, il avait déclaré que les longs temps d’attente étaient un problème majeur et devaient être réduits, en particulier pendant les périodes de pointe comme le petit-déjeuner et le déjeuner.

« Parfois, vous avez juste envie d’une tasse de café infusé très rapidement », dit Niccol dit le Wall Street Journal (NWSA) à l’époque.

En octobre 2024, Starbucks a déclaré qu’il le ferait réduire son menu Dans le cadre d’un effort plus large visant à améliorer l’efficacité et la rapidité, l’entreprise a confirmé qu’elle éliminerait les produits les moins populaires, notamment ses boissons Oleato infusées à l’huile d’olive, qui ont été abandonnées à partir du 7 novembre.

Cette décision s’inscrit dans la stratégie de Niccol visant à rationaliser ses opérations. alléger le fardeau des baristas, et améliorer le service client. Puis, en janvier 2025, Starbucks a révélé son projet de présenter de nouveaux éléments, comme le falafel végétalien et l’espresso cortado.

Fin février, Starbucks a détaillé ses plans pour couper 13 boissons du menu en faveur de articles les plus vendus. Plus tôt ce même mois, la société a déclaré qu’elle ordres mobiles limités jusqu’à 12 articles par client.

En février, Starbucks a annoncé qu’il licencier 1 100 employés de l’entreprise dans le cadre de ses efforts de restructuration en cours pour se recentrer sur son cœur de métier.

Niccol a souligné la nécessité de simplifier la structure de l’entreprise, d’éliminer les licenciements et de créer des équipes plus efficaces. Ces licenciements, parmi les plus importants de l’histoire de l’entreprise, élimineront également plusieurs centaines de postes vacants.

Début mars, lors de son premier discours au personnel depuis l’annonce, Niccol a exhorté les employés de l’entreprise à travailler plus dur et à assumer leurs responsabilités. santé financière du géant du caféIl a souligné les inefficacités des opérations et des prises de décision de Starbucks, admettant que « nous ne sommes pas efficaces » et que ces problèmes ont contribué aux récentes difficultés de l’entreprise.

Starbucks défend sa décision d’inverser sa politique de porte ouverte. Fin janvier, l’entreprise a annulé son objectif de 2018 d’être le « troisième lieu » où les gens se rassemblent, qu’ils soient clients ou non. Niccol a déclaré que Starbucks préférerait fermer des établissements plutôt que de revenir à sa position antérieure.

Starbucks réintroduit tasses en céramique et notes manuscrites sur des tasses pour se connecter avec les clients et améliorer l’expérience du café, selon Niccol. Plus récemment, lors de l’assemblée des actionnaires de la société du 12 mars, il a partagé prévoit d’élargir les options de sièges, ajouter des prises de courant et inclure des présentoirs de nourriture abondants. Parmi ces changements sont des magasins redessinés qui sépareront les commandes mobiles des clients qui choisissent de s’asseoir à l’intérieur, ainsi qu’un bar à expresso redessiné qui pourrait « ajouter une impression de théâtre ». L’entreprise a déjà commencé à piloter ces nouveaux designs dans certains emplacements américains.