Le bon verre change l'apparence, la sensation et même le goût d'une boisson. Consumer Reports a demandé à des experts en bars et hôtellerie de nommer leurs favoris.

Janosch Lino / Unsplash
Un verre façonne plus que l'apparence d'une boisson, car l'épaisseur, le poids et la forme influencent tous la sensation d'un cocktail en main et même son goût sur les lèvres. La durabilité compte autant pour un ménage qui utilise les mêmes verres chaque jour.
Consumer Reports a demandé à des chefs, barmans et directeurs de boissons de nommer les verres qu'ils utilisent le plus, afin que les hôtes puissent constituer une collection de verrerie qui fonctionne pour l'eau, le vin et tout le reste.

Credit: Duralex
Le Duralex Le Gigogne Tumbler coûte 22,95 $ pour un ensemble de six et a reçu une recommandation de Mike Fadem, qui dirige le restaurant de pizzas de New York Ops et cherchait des verres suffisamment solides pour survivre à une utilisation commerciale lorsqu'il installait sa propre salle à manger. Fadem l'a appelé le seul verre dont on a besoin à la maison, disant qu'il fonctionne bien pour un cocktail, du vin, de la bière ou de l'eau, grâce à un design intemporel qui est également simplement agréable à boire. Consumer Reports a souligné la polyvalence du tumbler comme une raison clé pour laquelle il convient à une utilisation quotidienne, car un bon verre d'eau est constamment sollicité dans la plupart des foyers. Sa construction trempée lui confère la résistance nécessaire pour supporter une utilisation fréquente sans trop se soucier de la casse.

Credit: Duralex
Le Duralex Le Picardie Glass Tumbler coûte 32 $ pour un ensemble de six et a reçu une recommandation de Jason LaValla, qui a aidé à lancer la société de boissons sans alcool Casamara Club. LaValla a loué les verres pour leur aspect attrayant, ajoutant que la construction en verre trempé résiste suffisamment bien pour que les hôtes n'aient pas à y penser à deux fois avant de les sortir pour une soirée. Consumer Reports a noté que la taille du tumbler fonctionne bien pour une large gamme de boissons, du jus d'orange et des cocktails au vin et même à la crème glacée. Une durabilité quotidienne associée à une véritable polyvalence le place aux côtés de son verre frère comme un choix facile pour le verre d'eau principal d'un foyer.

Credit: Williams Sonoma
Le verre highball gravé vintage de Williams Sonoma coûte 21,95 $ et a été recommandé par la décoratrice d'intérieur Melanie Zaelich, qui recherche une poignée de caractéristiques lors du choix de la verrerie destinée à un usage quotidien. Zaelich privilégie généralement le verre épais pour sa résistance à l'ébréchure et à la casse, et elle recommande le verre clair pour les boissons quotidiennes comme le jus d'orange et le lait, car le verre teinté peut ternir leur apparence. Elle a spécifiquement souligné ce highball gravé comme un moyen amusant d'ajouter de la personnalité aux cocktails ou à l'eau pétillante sans perdre cette clarté. Consumer Reports a noté que la gravure d'inspiration vintage donne au verre un look distinctif qui fonctionne toujours comme une pièce quotidienne.

Credit: Crate & Barrel
Le verre Crate and Barrel Alma Clear Double Old Fashioned coûte 7,95 $ pour un verre de 10 onces et a été recommandé par la décoratrice d'intérieur Melanie Zaelich comme une option à motifs qui s'accorde bien avec la vaisselle existante d'une table. Zaelich suggère de tenir compte des assiettes déjà présentes sur la table lors du choix de la verrerie, en recherchant une forme, un motif ou une texture qui peuvent être repris et échoés dans le verre lui-même. Consumer Reports a souligné le motif texturé de ce verre comme un exemple de cette approche en pratique, donnant à une table un look coordonné sans nécessiter un ensemble assorti complet. À moins de 8 $, il offre également un moyen accessible de constituer une collection de verrerie pièce par pièce.

Credit: Target
Les verres JoyJolt Faye Double Old Fashion et Highball Drinking Glasses coûtent 34,95 $ pour un ensemble de 12 et ont été recommandés par la décoratrice d'intérieur Melanie Zaelich, qui a signalé un détail pratique à vérifier sur tout verre avant de l'acheter. Zaelich suggère de regarder le fond d'un verre pour y détecter une encoche ou un creux, car l'eau a tendance à s'y accumuler dans le lave-vaisselle et doit être vidée avant que le verre ne retourne dans le placard. Consumer Reports a noté que le design à fond lisse de cet ensemble évite complètement cet inconvénient mineur. Douze verres dans un seul ensemble en font également une option pratique pour les hôtes qui ont besoin de suffisamment de pièces assorties pour une table complète.

Credit: Nude
Le verre Nude Finesse Whisky DOF coûte 65 $ pour un ensemble de quatre et a été recommandé par Chris Lemperle, qui supervise les boissons au restaurant new-yorkais Crane Club et considère qu'un bon verre à whisky est essentiel à tout bar domestique. Lemperle a loué son profil délicat et fin combiné à une solidité conçue pour un usage quotidien régulier, des qualités qu'il recherche dans un verre à whisky conçu pour servir des spiritueux sur glace, bien qu'il fonctionne également bien pour tout cocktail ou même de l'eau. Consumer Reports a noté que ce style est également appelé un verre lowball ou old fashioned, des termes qui décrivent la même forme de gobelet court et robuste. Un profil élégant associé à une durabilité quotidienne en fait une base solide pour un bar domestique.

Credit: Nude
Le verre Nude Savage Lowball coûte 60 $ pour un ensemble de quatre et a obtenu une recommandation de Tantai Khantachavana, qui tient le bar au BKK New York et a déclaré que ce verre convient à une grande variété de cocktails. Khantachavana recherche une certaine finesse dans la verrerie de qualité, expliquant que cela affecte à la fois la sensation du verre en main et la manière dont il rencontre les lèvres lors d'une gorgée. Il a décrit le verre idéal comme discret mais raffiné, le comparant à une pièce de tailleur nette qui impressionne sans trop d'efforts. Consumer Reports a souligné que cette philosophie de design discrète est centrale à la raison pour laquelle ce verre lowball fonctionne avec tant de boissons différentes.

Credit: Kinto
Le verre à bière Kinto Cast coûte 36,80 $ pour un ensemble de quatre et a obtenu une recommandation d'Erica Johnson, qui a cofondé l'entreprise de boissons sans alcool Casamara Club et utilise maintenant ce verre pour l'eau, les sodas et les cocktails. Johnson a souligné sa construction résistante à la chaleur comme un avantage pratique, notant que le verre fonctionne en toute sécurité au micro-ondes et au lave-vaisselle. Consumer Reports a averti que malgré cette résistance à la chaleur, il faut éviter de passer un verre brusquement entre des liquides très chauds et très froids pour éviter les fissures. Cette flexibilité quotidienne au-delà de la simple bière explique pourquoi ce verre a mérité une place dans la rotation régulière de Johnson.

Credit: Riedel
Le verre à vin Riedel Extreme Riesling coûte 59 $ pour un ensemble de deux et a obtenu une recommandation de Jamie Boss, qui dirige le programme de boissons au Central Park Boathouse et l'a qualifié de tige polyvalente parfaite pour le vin. Boss a également souligné la flûte à champagne Rosé de Riedel comme une recommandation complémentaire, louant sa forme tulipe pour améliorer les arômes du vin mousseux et du champagne. Consumer Reports a noté que choisir une tige polyvalente, au lieu de verres séparés pour chaque variété de vin, simplifie la constitution d'une collection de verrerie à domicile. Ce design polyvalent fait du verre Riesling de la collection Extreme de Riedel un point de départ pratique pour les amateurs de vin.

Credit: Cocktail Kingdom
Le verre coupé Cocktail Kingdom Leopold coûte 42,49 $ pour un ensemble de six et a obtenu une recommandation d'Oscar Simoza, qui dirige le programme de spiritueux de la société d'hôtellerie BCB3 à Boston et a déclaré qu'un verre coupé transforme tout ce qui y est versé. Simoza a décrit le Leopold comme un verre polyvalent adapté aux martinis à la maison et aux sours pour les buveurs plus aventureux, louant ses courbes épurées et l'aspect raffiné de tout ce qui y est versé. Consumer Reports a noté que le verre trouve un équilibre entre solidité et sensation délicate en main, et cet équilibre peut être difficile à trouver dans la verrerie de style coupé. Même quelque chose d'aussi simple qu'un soda club avec une touche de jus de canneberge prend un aspect élevé dans ce verre.

Credit: Crate & Barrel
Le verre à dégustation CB2 Neat coûte 2,50 $ et a reçu une recommandation de Kiano Moju, qui a écrit le livre de cuisine "AfriCali: Recipes From My Jikoni" et l'a qualifié de véritable bourreau de travail pour l'eau, le vin, les spiritueux et plus encore. Moju a loué la taille du verre, notant qu'il est agréable en main et assez élégant pour presque toutes les occasions, qu'elles soient décontractées ou plus formelles. Consumer Reports a noté que le prix bas du verre en fait un moyen facile de s'approvisionner en verres de dégustation suffisants pour une réunion complète sans un grand investissement. À 2,50 $ pièce, Moju a déclaré qu'il est difficile de résister à l'envie de se procurer un ensemble complet.