Les 10 restaurants étoilés Michelin les plus chers de Paris
Avec 639 restaurants étoilés Michelin, la scène culinaire française est sans conteste la plus réputée au monde
Il existe peu de villes plus synonymes de gastronomie que Paris. La Ville Lumière est l’un des centres de la gastronomie mondiale et le décor de films très appréciés sur le thème de la gastronomie, comme « Ratatouille » et « Julie & Julia ».
Lorsque vous voyagez à l’étranger, et notamment à Paris, la gastronomie est généralement la première préoccupation des touristes. La joie de découvrir un nouveau restaurant est tellement essentielle au voyage qu’une place dans le Guide Michelin, la désignation la plus convoitée qu’un établissement puisse recevoir, est traditionnellement déterminée en fonction de la valeur que cela représente pour vous de faire un détour pour y manger.
L’entreprise française de pneumatiques attribue une étoile à un restaurant s’il est suffisamment qualitatif pour mériter une halte lors d’un voyage, deux étoiles s’il vaut la peine de faire un détour pour visiter l’établissement et trois étoiles si la nourriture est si exceptionnelle que les convives devraient planifier des vacances spéciales juste pour visiter le restaurant en question.
Avec 639 restaurants étoilés Michelin dans tout le pays, la scène culinaire française est sans conteste la plus réputée au monde. Seul le Japon, avec 547 restaurants, peut rivaliser. Publication sur les tendances culinaires Crayon de chef a récemment dressé la liste de quelques-unes des plus grandes richesses de France, en classant les restaurants étoilés Michelin les plus chers de Paris.
Continuez à lire pour en savoir plus sur les 10 restaurants étoilés Michelin les plus chers de la capitale française.
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10. Épicure
Nombre d’étoiles Michelin : 3
Menu dégustation le plus cher : 440 € (458,78 $)
Description du guide Michelin : «Le chef Arnaud Faye a pris avec brio les rênes de l’Epicure avec un répertoire léger et délicat qui penche vers le minimalisme. La pureté se dégage de chaque saveur croquante et lisible, rehaussée par des portions généreuses. Les ingrédients sont bien sûr irréprochables et la technique sans faille, tandis que les sauces présentent un subtil mélange de saveurs suaves et audacieuses, sans oublier le dressage artistique ou encore le pain, fabriqué sur place à partir de variétés de blé anciennes.
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9. Tour d’Argent
Nombre d’étoiles Michelin : 1
Menu dégustation le plus cher : 440 € (458,78 $)
Description du guide Michelin : « Fondé en 1582, cet élégant restaurant situé sur les bords de Seine a gagné un nouvel étage au début du XXe siècle, et avec lui l’une des plus belles vues sur le fleuve emblématique de Paris et Notre-Dame ! La Tour d’Argent a continué à évoluer avec son temps : au rez-de-chaussée se trouve e Bar des Maillets d’Argent – qui rappelle la Grande Bretagne des années 1930 – avec sa carte de snacks et ses plats du jour. La carte du restaurant, remaniée par le chef et Meilleur Ouvrier de France Yannick Franques, s’inspire de l’héritage néo-classique de plusieurs décennies de haute cuisine française.
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8. Plénitude: Cheval Blanc Paris
Nombre d’étoiles Michelin : 3
Menu dégustation le plus cher : 460 € (479,63 $)
Description du guide Michelin : « La nouvelle approche de la cuisine classique par le chef Arnaud Donckele vous emmène en voyage entre la Normandie, son pays de naissance, et la Méditerranée, son pays d’adoption, et la région parisienne. Impossible de ne pas être séduit par son travail, tant par sa délicatesse, sa générosité que par la qualité exceptionnelle des ingrédients. »
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7. Le Grand Restaurant – Jean-François Piège
Nombre d’étoiles Michelin : 2
Menu dégustation le plus cher : 466 € (485,88 $)
Description du guide Michelin : « Bienvenue dans le “laboratoire de la grande cuisine” de Jean-François Piège, un minuscule espace de restauration situé sous un plafond sculptural composé de vitres qui captent et reflètent la lumière. Le chef y exprime pleinement l’étendue de son expérience et de son savoir-faire, en réalisant une cuisine signature intemporelle qui trouve sa source dans les annales de la gastronomie française. »
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6. Arpège
Nombre d’étoiles Michelin : 3
Menu dégustation le plus cher : 490 € (510,91 $)
Description du guide Michelin : « Malgré son succès, le chef Alain Passard, qui célèbre les fruits et les fleurs, ne se sent jamais aussi bien que dans l’un de ses trois potagers de l’ouest de la France, où se rencontrent ses vocations jumelles de cuisinier et de jardinier. Il s’y rend pour trouver l’inspiration, explorer les possibilités culinaires des légumes afin de valoriser cet ingrédient ordinaire, si souvent relégué au statut d’accompagnement. »
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5. L’Oiseau Blanc
Nombre d’étoiles Michelin : 2
Menu dégustation le plus cher : 575 € (599,54 $)
Description du guide Michelin : « Le restaurant a l’impression d’être en vol au-dessus de la capitale, tandis que de la terrasse offre une vue fantastique sur la Tour Eiffel et le Sacré Cœur. Un cadre parfait pour déguster la cuisine du chef David Bizet, qui fait saisir tout en tout point : cuissons, jus et sauces, visuel. Quant aux desserts, la pâtissière Anne Coruble régale nos papilles avec le fruit de ses talents. Une belle réussite.
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4. Kei
Nombre d’étoiles Michelin : 3
Menu dégustation le plus cher : 580 € (604,75 $)
Description du guide Michelin : « Kei pour Kei Kobayashi, chef né à Nagano, au Japon, qui a été formé auprès de Gilles Goujon et Alain Ducasse. Son père était cuisinier dans un restaurant kaiseki traditionnel (où des repas de haute volée sont servis en petits plats, semblables à la haute cuisine occidentale), mais c’est en regardant un documentaire sur la cuisine française qu’il a trouvé sa vocation. Aujourd’hui, son travail frôle la perfection : mélange virtuose de saveurs et dressage exquis, il permet aux ingrédients de haute qualité de crier leur nom de façon simple et étonnante.
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3. Le Cinq (Quatre Saisons, Hôtel George V)
Nombre d’étoiles Michelin : 3
Menu dégustation le plus cher : 595 € (620,39 $)
Description du guide Michelin : « C’est ici, dans l’un des plus prestigieux hôtels de luxe de Paris, que le chef Christian Le Squer exerce sa magie année après année, gagnant notre plus grand respect. Sa cuisine intemporelle, toujours au service de produits d’exception, dévoile sa technique virtuose et sa délicatesse phénoménale, illustrées par une sauce au beurre moussante au vin jaune servie avec du homard ou la délicate crème de chou-fleur qui encadre les œufs d’oursin. »
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2. Tableau – Bruno Verjus
Nombre d’étoiles Michelin : 2
Menu dégustation le plus cher : 600 € (625,60 $)
Description du guide Michelin : « Tout est préparé à la demande, les garnitures et les sauces sont conçues dans un seul but : sublimer les produits sans les dénaturer. Laissez-vous transporter par la carte variée (poétiquement baptisée « Couleur du jour ») et élaborée quotidiennement en fonction des ingrédients disponibles. »
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1. Guy Savoy
Nombre d’étoiles Michelin : 2
Menu dégustation le plus cher : 680 € (709,02 $)
Description du guide Michelin : « Dans le cadre exceptionnel de l’Hôtel de la Monnaie, Guy Savoy poursuit l’histoire commencée il y a quelques décennies, à l’époque où, tout jeune garçon, il jetait un œil dans les casseroles de la cuisine du restaurant familial, La Buvette de l’Esplanade, à Bourgoin-Jallieu. Ici, il a poussé les choses plus loin, avec six salles à manger ornées de peintures et de sculptures contemporaines (dont beaucoup ont été prêtées par François Pinault) et de fenêtres à l’ancienne donnant sur la Seine. »