Un mélange de café fade ou amer gâche la première tasse de la journée. Consumer Reports a fait évaluer les mélanges par un panel de dégustation pour leur saveur et leur corps.
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Un mélange de café au goût fade, trop amer ou monotone peut gâcher la première tasse de la journée, peu importe la qualité de l'infusion. Le style de torréfaction, le corps et les notes de saveur varient largement entre les mélanges, et le prix ne prédit pas toujours celui qui a le meilleur goût.
Consumer Reports a demandé à un panel de dégustation formé d'évaluer les mélanges de café pour leur saveur, leur corps et leur amertume, afin que les buveurs de café puissent trouver un sac qui vaut la peine d'être infusé.
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Intelligentsia House Blend coûte 18 $ et a dominé les classements généraux des mélanges de café de Consumer Reports. Le panel de dégustation de CR l'a décrit comme léger avec un goût vif, le qualifiant de bonne option pour ceux qui boivent leur café noir. Les testeurs ont relevé une légère amertume équilibrée par une grande saveur d'agrumes qui se manifestait clairement dans chaque tasse. Ce profil vif et axé sur les agrumes l'a aidé à surpasser tous les autres mélanges testés par CR dans cette sélection.
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Counter Culture Big Trouble coûte 19 $ et est arrivé juste derrière Intelligentsia pour le meilleur score global de Consumer Reports. Le panel de dégustation de CR l'a décrit comme délicat et léger, avec des notes de fruits et de fleurs douces avec juste une touche d'amertume dans chaque tasse. Le mélange est vendu exclusivement en grains entiers, donc les buveurs auront besoin d'un moulin pour le préparer à la maison. Ce profil délicat et floral le distingue des mélanges plus audacieux et axés sur les agrumes ailleurs dans cette sélection.
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Le mélange original de Tim Hortons coûte 8 $, moins cher que tous les autres mélanges de cette sélection, et a tout de même obtenu de très bonnes notes de la part du panel de dégustation de Consumer Reports. CR l'a décrit comme un café complexe et corsé avec des saveurs chocolatées et de noix typiques d'une torréfaction foncée, mais sans l'amertume prononcée souvent associée à ce style. Les testeurs ont souligné son bas prix comme un élément remarquable, puisqu'il figure parmi les cafés les moins chers que CR ait testés en général. Ce goût de torréfaction foncée sans amertume excessive, à un prix avantageux, en fait un choix de valeur solide dans cette sélection.
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Partners Coffee Roasters Flatiron coûte 18 $ et a obtenu un score solide de la part du panel de dégustation de Consumer Reports. CR l'a décrit comme ayant une saveur douce avec des notes délicates de fruits et un caractère de caramel sucré, avec une légère amertume et très peu d'astringence. Les testeurs ont trouvé la saveur plus douce et moins affirmée que les mélanges plus vifs et plus axés sur les agrumes présents ailleurs dans cette sélection. Ce profil doux et à tendance caramel en fait une option solide pour les buveurs qui préfèrent une tasse plus douce.
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Irving Farm 71 House coûte 17 $ et a obtenu un score solide de la part du panel de dégustation de Consumer Reports. CR l'a décrit comme ayant un goût complexe et un corps moyen, avec un caractère vif et brillant construit autour des saveurs de pamplemousse et de baies et seulement des notes amères subtiles. Les testeurs ont trouvé le profil axé sur les fruits distinct du caractère chocolaté et de noix des torréfactions plus foncées également testées dans cette sélection. Ce profil vif de baies et d'agrumes lui donne une tasse plus légère et plus brillante que plusieurs autres mélanges ici.
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Café Grumpy Momentum coûte 18 $ et a obtenu un score solide de la part du panel de dégustation de Consumer Reports. Les dégustateurs de CR l'ont décrit comme ayant un corps moyen, vibrant et intense, avec des saveurs d'agrumes vives qui se démarquent clairement aux côtés d'une pointe de grillé. Les testeurs ont noté un niveau d'amertume modéré, plus prononcé que dans certains des mélanges plus légers testés ailleurs dans cette sélection. Ce profil vibrant d'agrumes et de grillé complète une sélection avec un large éventail de styles de saveurs au choix.
