Tous les grils à gaz ne cuisent pas de manière uniforme. Consumer Reports a testé des modèles sur l'uniformité, la plage de température et la cuisson indirecte pour trouver les meilleurs choix.

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Un barbecue à gaz est le point central de la cuisine en plein air pour des millions de foyers, mais l'écart de performance entre les modèles est plus grand que ce à quoi s'attendent la plupart des acheteurs. Les barbecues sont testés selon plusieurs critères clés, notamment la répartition uniforme de la chaleur sur la surface de cuisson, la rapidité d'atteinte de la température de cuisson, et la performance en cuisson lente loin de la flamme directe. Un barbecue qui échoue à ces tests produira des aliments cuits de manière inégale, peu importe l'expérience du cuisinier.
Pour les acheteurs qui veulent éviter les devinettes, Consumer Reports a évalué des barbecues à gaz dans trois catégories de taille sur l'uniformité, la gamme de températures, la performance en cuisson indirecte, la vitesse de préchauffage, et la commodité pour trouver les 10 modèles qui valent l'achat.

Credit: Napoleon
À 1 259 $, ce grand Napoleon est en tête des 11 barbecues avec un score global de 78 sur 100. Consumer Reports a trouvé d'excellents résultats en performance de préchauffage et en cuisson indirecte, ce qui signifie qu'il atteint rapidement des températures élevées et gère la cuisson lente sans trop cuire les bords. CR a également noté l'uniformité comme très bonne, donc les aliments sur le côté gauche de la grille cuisent au même rythme que ceux sur le côté droit. Les barbecues à gaz de Napoleon obtiennent des notes quasi maximales dans les enquêtes de membres de CR pour la fiabilité prévue et la satisfaction des propriétaires.

Credit: Napoleon
Ce Napoleon de taille moyenne se vend 1 399 $ et obtient un score de 77 sur 100. Consumer Reports lui a donné les meilleures notes pour la gamme de températures et la cuisson indirecte, deux critères qui déterminent si un barbecue peut saisir un steak et rôtir lentement un poulet également bien. CR a également trouvé des scores très solides pour l'uniformité et la performance de préchauffage. Le modèle comprend une étagère latérale, un brûleur auxiliaire, et des grilles de cuisson en acier coulé, et Napoleon obtient certaines des meilleures notes de fiabilité et de satisfaction des propriétaires dans les enquêtes de membres de CR.

Credit: Weber
Proposé à 829 $, le Weber Genesis II E-315 obtient un score de 75 et offre des résultats solides en termes d'homogénéité de la chaleur, de plage de température et de cuisson indirecte. Consumer Reports note que le gril à trois brûleurs fonctionne bien dans tous les domaines de test principaux et obtient des notes excellentes pour la commodité et la robustesse. Un inconvénient identifié par CR est un temps de préchauffage plus long que la moyenne, donc prévoyez quelques minutes supplémentaires avant de mettre la nourriture. Weber reçoit les meilleures notes dans les enquêtes des membres de CR pour la fiabilité prédite et la satisfaction des propriétaires, le plaçant parmi les marques les plus fiables de la catégorie.

Credit: Napoleon
Le Napoleon Freestyle 365 F365DPGT coûte 529 $ et obtient un score de 74 sur 100 pour un petit gril avec une surface de cuisson de 315 pouces carrés et trois brûleurs principaux. Consumer Reports a trouvé une excellente performance de chauffage indirect et des scores très bons pour la vitesse de préchauffage et la plage de température, montrant que le gril gère à la fois les repas rapides en semaine et les sessions de cuisson lente plus longues. CR a également noté d'excellentes évaluations de robustesse pour ce modèle. Napoleon en tant que marque obtient de fortes notes de fiabilité et de satisfaction des propriétaires dans les dernières enquêtes des membres CR.

Credit: Weber
À 2 349 $, le Weber Summit E-470 est le gril le plus cher de cette liste et obtient un score de 74 sur 100. Consumer Reports indique que le gril obtient des scores presque au sommet dans presque toutes les catégories de cuisson, y compris la chaleur uniforme, les temps de préchauffage, la plage de température et la chaleur indirecte. CR note que le gril est équipé de nombreux extras, y compris une rôtisserie, un brûleur infrarouge, un bac à fumée pour les copeaux de bois, une jauge de carburant et des brûleurs garantis pendant 10 ans. Weber obtient les meilleures notes dans les enquêtes des membres de CR pour la fiabilité prédite et la satisfaction des propriétaires.

Credit: Home Depot
Le Feasto AP55-GL4101S est un grand gril proposé à 300 $ qui obtient un score de 73 sur 100. Consumer Reports a trouvé des scores de haut niveau pour les performances de préchauffage et la plage de température, ce qui signifie qu'il chauffe rapidement et peut atteindre à la fois des températures très hautes et très basses pour une cuisson polyvalente. CR a noté que le gril distribue la chaleur uniformément sur les quatre quadrants de la surface de cuisson, ce qui rend la gestion de plusieurs aliments simultanément plus facile et plus sûre. Le principal inconvénient identifié par CR est un score moyen pour la cuisson indirecte.

Credit: Tractor Supply
Proposé à 300 $, le modèle de taille moyenne Even Embers GAS5420AS obtient un score de 73 sur 100 et se classe sur cette liste à une fraction du coût des modèles haut de gamme. Consumer Reports a constaté que ce gril à cinq brûleurs obtient des notes de premier niveau pour l'uniformité de la chaleur et de très bonnes notes pour la vitesse de préchauffage, malgré un prix bien inférieur à 500 $. CR note que le modèle inclut un brûleur latéral et un décapsuleur intégré, et il bénéficie d'une garantie de 10 ans sur ses brûleurs principaux. Les grils à gaz Even Embers obtiennent des cotes de fiabilité prévues et de satisfaction des propriétaires respectables dans les enquêtes des membres de CR.

Credit: Monument Grills
Le Monument Grills Denali D605 est un grand gril à six brûleurs proposé à 800 $ avec un score global de 71. Consumer Reports lui a attribué les meilleures notes pour les performances de préchauffage et la cuisson indirecte, ainsi que de bons scores pour l'uniformité de la chaleur et la plage de température. CR note que le gril est équipé d'une ignition électronique, d'un brûleur latéral, d'un affichage numérique de la température et de quatre roulettes pour la mobilité. Les grils à gaz de Monument ont obtenu des cotes de fiabilité prévues et de satisfaction des propriétaires exceptionnelles dans les enquêtes des membres de CR, bien que CR ait signalé que les étagères latérales en plastique sont un cran en dessous des étagères en acier inoxydable que l'on trouve sur la plupart des modèles les mieux notés.

Credit: Amazon
À 200 $, le Megamaster 720-0864MA est le gril le moins cher de cette liste et obtient un score de 70 sur 100. Consumer Reports a constaté de très bonnes performances dans tous les domaines de test principaux, y compris l'uniformité de la chaleur, la vitesse de préchauffage, la plage de température et la cuisson indirecte, avec des résultats qui se rapprochent de ceux du Napoleon Freestyle 365 à plus du double du prix. CR a noté que le gril à deux brûleurs comprend des grilles en fonte revêtues et atteint rapidement des températures de cuisson élevées. Un inconvénient signalé par CR pour la marque Megamaster est que les scores de fiabilité prévus ne sont que moyens, avec des cotes de satisfaction des propriétaires décrites comme simplement correctes.

Credit: Tractor Supply
Le gril à six brûleurs Even Embers GAS2660AS est vendu exclusivement chez Tractor Supply $TSCO pour 530 $ et obtient un score de 68 sur 100. Consumer Reports a constaté que ce grand gril excelle en matière d'uniformité de la chaleur, avec des scores excellents dans ce test, ainsi que de très bons résultats pour la vitesse de préchauffage, la cuisson indirecte et la plage de température. CR a souligné l'utilisation extensive de l'acier inoxydable sur le modèle au lieu du métal revêtu moins cher typique des grands grils dans cette gamme de prix. CR a également souligné la fenêtre de visualisation en verre dans le capot comme une caractéristique pratique qui permet aux cuisiniers de vérifier la nourriture sans soulever le couvercle et perdre de la chaleur.