Pour ceux qui souhaitent dîner dans des endroits prestigieux, obtenir certaines réservations est plus difficile que jamais
Alors que la période des fêtes touche à sa fin et que le blues hivernal commence à s’installer, il est facile de commencer à rêver d’une évasion du quotidien. Vous vous surprendrez peut-être à rechercher des vols internationaux ou à fantasmer sur des villes étrangères. Que vous ayez envie de la chaleur de la mer Méditerranée ou de la beauté glaciale d’un véritable hiver scandinave, une chose est sûre : l’un des meilleurs aspects des voyages internationaux est l’opportunité d’essayer de nouveaux plats.
L’une des parties les plus difficiles d’un voyage est de trouver une table dans un restaurant lorsque vous êtes à des milliers de kilomètres et que vous avez peu de connexions avec la ville en question. C’est ce qui incite de nombreux ultra-riches à faire appel à des services de conciergerie de voyage tels que Sienna Charles, qui ont déjà construit la relation nécessaire pour offrir aux amateurs de cuisine internationale les repas de leurs rêves.
Sienna Charles possède un « carnet noir » de plus de 2 000 relations de Jaclyn Sienna India dans le secteur de l’hôtellerie, notamment avec des yachts, des hôtels et des restaurants haut de gamme. Cette même relation qui permet à India d’entrer en contact avec des personnes travaillant dans le secteur de l’hôtellerie lui a également permis de créer des expériences de voyage et de restauration uniques pour ses clients.
« Après la COVID, je suis sûre que vous avez remarqué que tout est réservé, n’est-ce pas ? Tous les avions sont pleins, tous les restaurants sont pleins, tous les hôtels sont pleins », explique India. « Alors, comment faites-vous pour attirer les gens dans des restaurants, des hôtels, des yachts et des expériences qui sont en quelque sorte déjà réservés ? »
« Mes clients sont bien plus puissants que moi, ils connaissent tellement de gens. Mais ce n’est pas ce qui fait avancer les choses », a-t-elle poursuivi. C’est l’attention. C’est une attitude qui vient du cœur », a-t-elle expliqué. « J’ai été serveuse pendant cinq ans avant de démarrer mon entreprise. Je comprends ce qui motive les gens. Et il est primordial de prêter attention à ces personnes et de s’en soucier. »
Continuez à lire pour en savoir plus sur les réservations de restaurant les plus difficiles à obtenir en Europe, selon Sienna Charles.
L’un des restaurants les plus élégants de la mer Méditerranée, Casa Jondal, est l’endroit idéal pour voir et être vu à Ibiza. Les clients du Jondal se régalent d’un menu composé de fruits de mer frais et de cocktails classiques. Des marques populaires, comme Off White, envahissent parfois le décor de Casa Jondal pour l’été et invitent les clients à parcourir leurs boutiques éphémères.
À quelques pas des Champs-Élysées et du palais présidentiel français, se trouve le restaurant français raffiné et classique du chef Jean-Jacques Taieb. Le restaurant JJ est réputé pour ses plats de viande et de fruits de mer de qualité, ainsi que pour le plat signature du chef : le foie gras aux saveurs poivrées et à la vieille prune de Souillac.
Même si le menu de Girafe n’était pas excellent (et il l’est), cet endroit parisien serait probablement l’un des endroits les plus recherchés de la Ville Lumière. Des célébrités comme Cardi B et Offset sont connues pour avoir dîné au menu de Girafe, riche en fruits de mer. Le restaurant donne sur le Palais de Chaillot et sa terrasse au sixième étage offre aux convives une vue sur la Tour Eiffel.
Les célébrités aiment tellement le Club 55 qu’il a même été mentionné dans une chanson de Taylor Swift : la pop star a fait référence aux exploits de Leonardo Di Caprio, membre régulier du Club 55, dans son single « The Man » de 2019.
Le restaurant du Club 55 est ouvert tous les jours, mais uniquement entre 12 h 15 et 16 h environ. Pendant cette période, les clients peuvent déguster des plats composés de produits frais provenant des jardins du restaurant. Les spécialités comprennent la pâte feuilletée de Ramatuelle, la salade de Pampelonne et une ratatouille traditionnelle.
Le Noma de Copenhague, l’un des restaurants les plus célèbres au monde, compte trois étoiles Michelin et occupe, en 2021, la première place sur la liste des meilleurs restaurants du monde. En janvier 2023, le Noma a annoncé qu’il fermerait les portes de son établissement d’origine à Copenhague, avec l’intention de devenir un laboratoire alimentaire à temps plein.
Si vous avez raté l’occasion de dîner au restaurant à l’époque, tout espoir de délice culinaire scandinave n’est pas perdu. Le restaurant organise encore occasionnellement des événements éphémères, où les amateurs de cuisine peuvent continuer à déguster la cuisine innovante du Noma.
