Existe-t-il un endroit sur un campus universitaire qui puisse évoquer le même degré d’émotions mitigées qu’une salle à manger universitaire ?
Selon l’école et l’étudiant en question, une salle à manger est soit un lieu où les étudiants de premier cycle sont exposés à de nouvelles cuisines passionnantes pour la première fois, soit un bâtiment redouté servant des flaques de graisse et de la viande mal cuite.
Quand Dans l’enseignement supérieur and College Pulse a interrogé plus de 1 000 étudiants d’universités de deux et quatre ans sur leurs désirs en matière de repas sur le campus. 41 % souhaitaient une plus grande variété et une plus qualité de nourriture, 38 % ont cité un souhait de servir moins de repas ultra-transformés, et 33 % ont demandé une plus grande variété de cuisines.
Lorsque la même enquête a interrogé les étudiants sur l’accessibilité des repas sur le campus, 51 % des étudiants des universités publiques ont cité l’accessibilité financière comme un problème, contre 39 % des étudiants des écoles privées. Près d’un quart des étudiants juifs et musulmans ont mentionné le souhait d’étiquettes alimentaires plus détaillées, afin de garantir que les repas respectent les restrictions alimentaires, contre 9 % de l’ensemble des étudiants.
Chaque année, le Princeton Review évalue la qualité de la restauration sur le campus en fonction des réponses des étudiants à la question : « Comment évaluez-vous la nourriture sur le campus ? »
À l’Université du Massachusetts Amherst, qui figure depuis longtemps en tête de la liste du Princeton Review des meilleurs restaurants du pays, donner la priorité à la qualité des repas sur le campus fait partie de l’engagement de l’université à garantir une expérience positive aux étudiants.
L’équipe de restauration de l’UMass s’engage à offrir chaque jour une expérience culinaire exceptionnelle à ses étudiants, a déclaré Ken Toong, vice-chancelier adjoint des entreprises auxiliaires de l’UMass, dans un communiqué. Nous pensons qu’une bonne alimentation est essentielle au bien-être de notre communauté, et nous continuerons à repousser les limites de ce que peut être la restauration sur le campus.
Continuez à lire pour en savoir plus sur les cinq universités offrant la meilleure nourriture et les cinq universités offrant la pire, selon le Princeton Review.
