Le rappel concerne les mélanges de frappé en vrac, de chocolat chaud et de poudre douce vendus aux clients de services alimentaires et via des plateformes de commerce électronique.
La société Ghirardelli Chocolate Company est rappelant 13 mélanges de boissons en poudre en raison d'une possible contamination par la salmonelle, a déclaré la société. Aucun cas de maladie n'a été signalé, et aucun des produits concernés n'a été testé positif à la salmonelle.
Selon Allrecipes, l'action est liée à un rappel plus large de poudre de lait initié par California Dairies, Inc., qui fournit des ingrédients à Ghirardelli. Ghirardelli a déclaré qu'elle agit par excès de prudence.
Les restaurants et autres institutions étaient les principaux destinataires prévus des produits concernés, qui ont été vendus en grandes quantités commerciales. La société a noté que certains des mélanges rappelés auraient pu atteindre des consommateurs individuels par le biais de canaux de vente en ligne.
Les 13 produits rappelés incluent plusieurs mélanges de frappé, chocolat chaud et variétés de poudre douce moulu dans plusieurs tailles de paquets — parmi eux des formats de 30 lb, 10 lb et plus petits de 6/3 lb et 6/3,12 lb. Les articles spécifiques rappelés incluent le Frappé aromatisé au chocolat de 30 lb, le Frappé blanc classique de 30 lb, le paquet en vrac de 4/2 lb de chocolat chaud premium, la poudre douce moulu chocolat et cacao de 6/3 lb, la poudre douce moulu chocolat blanc aromatisé de 6/3,12 lb, et plusieurs mélanges de frappé en vanille, moka, moka blanc, chocolat chaud glacé et variétés de blanc classique. Les numéros de lot complets et les dates de péremption pour chaque produit sont indiqués dans l'annonce de rappel de Ghirardelli.
Certaines populations courent un risque accru de salmonelle, notamment les personnes âgées, les jeunes enfants et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, pour qui la maladie peut être fatale. Chez les personnes par ailleurs en bonne santé, les symptômes typiques d'une infection à salmonelle incluent nausées, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales et fièvre. Dans de rares cas, l'infection peut entrer dans la circulation sanguine et conduire à des affections plus graves telles que des infections artérielles, une endocardite et une arthrite.
Toute personne en possession des produits rappelés est invitée à les jeter plutôt qu'à les utiliser. Ceux qui ont déjà utilisé l'un des mélanges rappelés doivent surveiller les signes de maladie et consulter un médecin si des symptômes apparaissent. La ligne d'assistance téléphonique de Ghirardelli pour les rappels, le 1-844-776-0419, est disponible 24 heures sur 24, tous les jours de la semaine, pour les consommateurs avec des questions.
