La journée a été dure au travail, et tout ce que vous voulez en rentrant à la maison, c’est quelque chose de réconfortant et de délicieux. Alors, vous prenez vos ramen préemballés et vous ajoutez… du caviar ? Vous faites mijoter une soupe poulet et nouilles en conserve… avec de la viande d’un poulet connu comme la Rolls-Royce de l’industrie de la volaille ? Vous badigeonnez votre sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture de… confiture de groseilles épépinées à l’aide de plumes d’oie ?
Eh bien, peut-être que non. Mais il s’avère que certaines personnes font des efforts extrêmes pour transformer leur plat réconfortant préféré en quelque chose de luxueux. Et certaines personnes ont même transformé leur version du plat réconfortant en quelque chose de bien plus grand.
Le chef Joël Robuchon a transformé une simple purée de pommes de terre en un empire culinaire mondial. Son plat est devenu mondialement célèbre, symbole de sa philosophie culinaire : sublimer la simplicité, maîtriser les fondamentaux et ne pas compromettre la qualité. Avec sa purée de pommes de terre en tête, Robuchon a remporté 31 étoiles Michelin au cours de sa vie, faisant de lui le chef le plus étoilé au monde. (Son secret pour une purée de pommes de terre parfaite ? Une part de beurre pour deux parts de pommes de terre.)
Alors, peut-être que ce que vous cuisinez ne vous permettra pas de remporter un prix James Beard, mais il existe encore de nombreuses façons d’ajouter une touche de luxe à vos plats réconfortants préférés. En voici sept.
